西红柿炒蛋
西红柿熟吃营养丰富，油脂会将其中的番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来，可以预防心血管疾病和部分癌症。鸡蛋本身含较多谷氨酸，和盐氯化钠会生成谷氨酸钠，也就是味精的主要成分，所以炒鸡蛋不放鸡精和味精一样鲜美。
原料：西红柿、鸡蛋、葱、盐。
做法步骤：
第1步、备齐材料
第2步、鸡蛋放少许盐打散，西红柿去皮切片不要太薄，太薄在锅里会炒成酱，菜品就粘糊糊的不漂亮了。
第3步、热锅凉油鸡蛋炒七八成熟盛出。
第4步、另加适量油加葱花爆香，加入西红柿翻炒几下加适量盐，再加入鸡蛋。
第5步、翻炒几下炒均匀即可出锅。
第6步、上桌了
第7步、成品图。
来自美食天下简单是快乐的的作品。