西红柿又称番茄，普通得不能再普通的蔬果，既能当蔬菜，也能当水果，因其高颜值的的外表，很多小孩子都喜欢它，即使蘸上一点白砂糖，也能吃得津津有味，这是我小时候对西红柿的印象，但是现在却吃不出那种味道了，不知为何。
以前的西红柿，现在一个都没有了。现在的西红柿，为了耐运输、高产量、好外观等利益因素，个头又大又圆又红又有分量，这些西红柿都是经过激素、嫁接、转基因等种植手段而种植出来的。这可以解释到为什么现在的西红柿没有以前的西红柿有味道吗？没有以前的味道其实不是最重要的，重要的是现在的西红柿到底还能不能多吃，我们吃了经过打激素的西红柿到底有没有危害？
今天教大家如何购买西红柿，如果您在购买的时候，见到以下西红柿的外形、颜色、硬度，或者回家切开西红柿，发现里面却还是生的，那么你就一定要谨慎地购买了哦。
一、畸形西红柿不要买
正常西红柿屁股上一定没有这个凸出来的尖尖的东西，这类西红柿要么是经过激素催熟，要么是转基因，虽说打过激素的西红柿如果用量不大，吃了也没啥事，转基因的西红柿吃一两个也没大碍，但是心里却是不舒服的，反正我是不会吃这些番茄。如果还见到一些西红柿，个头特别大，或者一边大一边小的畸形西红柿，还有一些棱角的，还是不要买吧，无论多便宜也不要。
二、蒂头异常不要买
新鲜番茄的蒂头应该是嫩绿张开的，说明西红柿应该是新鲜摘下来没多久。如果看到蒂头的部分是枯萎了、发黑了，那么这可能是一个已经摆放很久的西红柿了。这类西红柿通常在口感、营养、新鲜度上大不如新鲜的好，所以大家看到这种蒂头异常的西红柿千万不要买哦。
三、特别硬的西红柿不要买
在市场里，你分不清哪些是新鲜的西红柿，哪些不是新鲜的西红柿的话，还可以用手直接按一按西红柿的果皮，如果软硬适中，那么这个西红柿就是挺新鲜了，成熟度刚刚好，如果按着感觉特别硬，那么这个西红柿一定还是生的，如果还特别硬，那么就要注意了，有可能是催熟的西红柿呢，遇到这种硬番茄谨慎购买咯。
四、外皮破的西红柿不要买
如果给你选，你一定会选外表漂亮没有破的西红柿吧，那么如果遇到这种开裂、破皮、有手指按痕的西红柿，就谨慎购买了，因为这种外皮破了的西红柿，不排除有细菌渗入到果肉里面了。
一个好的西红柿，蒂头是比较张开的、翠绿的，外皮光滑带有一些浅红，重量不会特别沉，个头不会特别大、浑身圆润、软硬适中，这样的西红柿的品质就非常不错了。
西红柿的存放问题，经过专业人员研究得出结论，一定要蒂头向下摆放，这样可以防止空气进入番茄里面，还可以防止水分从蒂头处蒸发掉，有利于西红柿的储存呢，一般很少人知道这个原理的。
大家如果在购买西红柿的时候，遇到上述4种西红柿，还是谨慎一点吧。今天关于西红柿的购买技巧，就分享到这里了，希望对大家有用~这里是荣耀美食，关于美食，荣耀分享。