一、西红柿厚蛋烧—颜值高，味道好
所需食材：西红柿一个，鸡蛋三个，油少量，盐适量
做法：
1西红柿洗干净后切碎，特别碎的那种碎。装在碗里，打三个鸡蛋进去，如果西红柿特别大，就四个鸡蛋，控制好西红柿的比例，如果西红柿太多，最后会全部散掉。
2加入适量盐，把鸡蛋和西红柿搅拌均匀。如果喜欢吃甜的，可以把盐替换成白糖。
3平底锅烧热后，加入少量油，搅拌好的鸡蛋倒进去，均匀的铺在锅底。不要翻，这个菜要得就是底下焦脆，上面软嫩的效果。
4等鸡蛋完全定型后，出锅，卷成卷，切块，装盘，一盘外焦里嫩的厚蛋烧就做好了
二、西红柿面——酸咸适口，一碗都不够
所需食材：西红柿一个，面条一人份，油少量，盐适量，葱花少量
做法
1西红柿洗干净后，切成块。大葱切成葱花，放在一边备用。
2锅烧热后，加入少量油，放入葱花煸炒出香味后，倒入切好的西红柿，翻炒几下后，加入适量盐，接着炒，可以用铲子压一下西红柿，让西红柿软烂。
3倒入适量的开水，盖上锅盖焖煮1分钟后，加入面条，可以是挂面，也可以是鲜面条或者方便面，看你喜欢。
4面条煮熟后，装到碗里，就可以开吃啦~
番茄蛋花汤——营养丰富，味道鲜美
所需食材：西红柿一个，鸡蛋两个，小葱一根，盐适量，油少量
做法：
1西红柿洗干净，切成块，小葱切成葱花，鸡蛋两个在碗里打散，放在一边备用。
2锅烧热后，加入少量油，放入西红柿，翻炒几下，加入清水适量，放入盐，烧开。
3烧开后，把打散的鸡蛋均匀的撇进锅里，洒成片花。
洒上葱花，就可以出锅了~
凉拌西红柿——简单一步，小朋友
所需食材：西红柿一个，白糖
做法：
1西红柿，洗干净后，切成块，均匀的摆在盘中，洒上一层白糖，就做好了~
最后剩下的西红柿出来的汁水，又酸又甜，每次大家都是抢着喝。
西红柿炒鸡蛋——最家常的味道
所需食材：西红柿两个，鸡蛋两个，葱花，油，盐
做法：
1西红柿洗干净后，切成块，葱切成葱花，鸡蛋打散在碗里，放在一边备用。
2锅烧热后，放油，倒入打撒的鸡蛋，翻炒成型后，盛到碗里。
3锅里再加少量油，放入葱花爆香后，倒入西红柿翻炒。
4翻炒至出汁后，倒入鸡蛋，加适量盐，翻炒均匀。盐一定要最后加，如果提前加，西红柿会出现大量的水，让这道菜成西红柿鸡蛋汤~
最后出锅，开吃……