文
周洁
近日，同济大学学生在网络上晒出照片，称学生午餐盒饭中疑似吃出猪肉绦虫卵、猪毛、昆虫及蜗牛等异物，希望能彻查食品安全问题。
4月28日，同济大学后勤管理与保障处曾发出公告，称4月26日中午有学生反映午餐盒饭中的咸猪肉存在问题，学校获悉情况后第一时间启动自查，详细检查了原料采购、入校验收、制作和分发过程。当天下午，杨浦区市场监管局也到校进行检查。
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同济大学的一名在读学生告诉《新民周刊》，他也吃到了问题猪肉，“拿到的时候是一块看上去颜色的猪肉，但夹起来一看会发现肥肉部分比较多，我不爱吃肥肉，于是把瘦肉吃了，但因为太咸，没有吃完”。
该同学告诉记者，中午吃完咸猪肉后肚子不太舒服，但不确定是不是这一餐所导致。不久后，看到同学们在群里陆续发了饭盒里的奶头肉和猪毛的图片，才意识到自己刚才吃的就是同款猪肉。“我们前段时间也陆续有同学在菜里吃到过虫子什么的，但我们理解食堂师傅们辛苦忙碌，择菜难免择不干净。但是这次的猪肉确实太咸了，且卖相也让人感到恶心。”
据该同学介绍，学校自3月9日起实行封闭管理，宿舍楼内的学生餐饮由食堂统一配送，菜品标准为一荤两素加一份主食。
后来，疫情有所好转，学生们也被允许在校区内活动，很多同学会下楼在草坪休息，不过近期学校防控措施已经再次升级，经常有楼栋出现核酸异常的情况。“除了核酸检测的时候我们能出去沿着统一的路线放放风，平时我们就待在宿舍里。”
因学校早期提供的盒饭菜量较少且又停止了外卖和快递，不少同学遇到饿肚子和体重下降的情况，有同学瘦了十来斤。“我吃主食一直比较少，但盒饭每次都是菜少饭多，像西红柿炒鸡蛋这种适合拌米饭的神仙菜并不是每天都有，所以体重有所下降。不过换个角度来看，就当是减肥了。”这名同学乐观地说。
“咸猪肉事件后，盒饭的质量改善非常明显，从原来的一荤两素改为了现在的一大荤、一小荤菜加两个素菜，口味和质量都有显著提升，我们感受到了学校的诚意，变化大家都是看得到的。”记者从该同学发来的菜品照片看，近日的菜品质量的确有了很大改变。“同时，近期我们可以线上统一订购物资，虽然不能立即收到且有些是以盲盒的形式，但我们能买到泡面、牛奶和一些其他零食和生活必需品，相比以往食物更加丰富了。”
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4月28日，同济大学后勤管理与保障处发出的公告称，学校发现食堂存在切配过程中剔除不仔细的情况，对此深表歉意，将进一步做好食材处置和食品卫生工作，提升餐饮品质，欢迎师生继续监督，随时反映问题，学校将努力为师生提供更加满意的服务。
5月4日，“上海市场监管”