大家好，小编今天给大家分享的这五道家常菜。首先要跟大家分享的这道菜是胡萝卜炒鸡蛋，鸡蛋的营养非常的高，把鸡蛋和胡萝卜配在一起炒才是真的美味。下面小编将这道菜的做法分享在下方喜欢的朋友抓紧照着做吧!
胡萝卜炒鸡蛋一、胡萝卜炒鸡蛋
食材：胡萝卜、鸡蛋、大葱、生姜、食用盐、食用油
制作步骤：
1、首先把胡萝卜去皮洗净后切成细丝，青椒去籽去蒂后也切成丝。对了，如果给孩子吃，青椒一定要选不辣的，而且一定要把里面的青椒籽和青椒筋处理干净。
2、准备一个空碗，根据自己的需要打入几个鸡蛋，然后往鸡蛋里加少许清水搅拌均匀，加水可以使炒出的鸡蛋口感更嫩。
3、炒锅烧热倒入食用油，油一定要烧得热一点，再把鸡蛋液倒入锅内。热油炒出的鸡蛋更蓬松，而且热油炒鸡蛋也不容易粘锅
4、把鸡蛋炒熟，盛入盘中备用。
5、鸡蛋盛出后，往锅内加少许油，然后倒入葱和姜，小火炒出香味。
6、再把胡萝卜丝和青椒丝倒入锅内，大火翻炒均匀。
7，待胡萝卜丝和青椒丝炒熟以后，再把炒好的鸡蛋倒入锅内，加入盐调味。
8、最后，翻炒均匀就可以出锅了。这样炒出的胡萝卜炒鸡蛋是不是看起来特别有食欲，吃起来也是更美味。
胡萝卜炒鸡蛋二、番茄牛腩
食材：
牛腩、土豆、洋葱、西红柿、葱、姜适量、老抽、料酒、糖、番茄沙司，黑胡椒适量、食用油、食用盐
1、首先将牛肉切成块然后冷水下锅焯水2分钟。
2、土豆、洋葱、西红柿、清洗干净备用。
3、将锅放入适量的油烧热，油热后先下牛肉炒一下。加入适量的老抽，料酒和白醋。
4、接着下入适量的洋葱、西红柿，然后撒一勺白糖继续翻炒。
5、放入番茄沙司，再放一些胡椒粒翻炒均匀。
6、放葱、姜末，然后倒入适量的地热水。大火烧20分钟后改小火炖1小时左右。
7、出锅前放入切好的土豆块，加入适量的盐。
8、等到牛肉炖烂，汤汁粘稠就可以关火出锅了。
番茄牛腩三、香菇炖鸡翅
食材：香菇、鸡翅、生姜、大蒜、小葱、食用盐、食用油、
做法：
1、首先将鸡翅用清水洗净，捞出沥干备用。
2、然后一定要提前20分钟将香菇泡在热水里，然后清洗干净备用。
3、葱切成段，姜切成片，蒜切成小末。
4、锅中放适量的食用油，油烧热后放入冰糖化开。
5、冰糖完全化开后将沥干水分的鸡翅翻炒均匀。
6、翻炒4、5分钟后，加入适量的水，用大火烧开。
7、开锅后，放入葱、姜、蒜，盐，几粒八角，少许花椒粒，
8、然后倒入适量老抽上色并搅拌均匀。
9、放入香菇盖上锅盖，调至中小火炖煮，煮大约十分钟。
美味的香菇炖鸡翅就做好了，如果大家学会了，就赶紧做给家人们尝尝吧。
四、鱼香肉丝
做法：
瘦肉、黑木耳、胡萝卜、靑椒、豆瓣酱、白糖、醋、料酒、盐、淀粉、鸡蛋、葱姜蒜
制作步骤：
1、胡萝卜、青椒切丝，木耳撕成小块。
2、瘦肉切丝，并用盐，胡椒粉，料酒，蛋清，淀粉腌10分钟。
3、郫县豆瓣酱一勺，葱姜蒜切末。
4、取小碗，用白糖，醋，料酒，盐，少量清水，淀粉兑成芡汁。
5、锅内放少许油烧热，把腌制好的肉丝下锅划散，炒到肉丝变白色移至盘中待用。
6、锅放少许底油，放入郫县豆瓣酱炒出红油。
7、放入葱姜蒜末，和胡萝卜丝、青椒丝、木耳一起炒熟。
8、放入肉丝，翻炒均匀。
9、倒入兑好的芡汁翻炒均匀，即可出锅。
简单美味的鱼香肉丝就做好了，一定要将切好的肉丝进行腌制，那样做出来的鱼香肉丝口感才香嫩。
鱼香肉丝五、青椒回锅肉
食材：
青椒、大蒜、蒜苗、生姜、干辣椒、食用盐、豆瓣酱。
制作步骤：
1、青尖椒切成块。
2、蒜切碎、姜切片、蒜苗切段、干辣椒湿水后切段，豆豉适量备用。
3、五花肉下锅加一勺料酒，烧开后上盖转小火煮七八分钟。
4、煮好的五花肉盛出放凉，切成薄片。
5、锅内加一点油，下五花肉小火煎至微黄色出油后，下姜、蒜、干辣椒炒出香味。
6、再加一勺豆瓣酱小火炒香出红油，加入生抽、老抽翻炒上色，盛出备用。
7、锅中留适量底油，然后将青椒块放入锅中大火爆炒，速度要快。
8、青椒炒至八分熟加入煮好的五花肉。
美味的青椒回锅肉都做好了，喜欢的小伙伴们赶快做给家人们尝尝。
鱼香肉丝今天小编跟大家分享了五道菜已经给大家了，如果大家喜欢小编分享的这几道菜。就