想吃土豆炖牛肉，可是，每次炖的都嚼不烂？别慌，看完这篇文章，下次再做土豆炖牛肉的时候，记得放上这三样东西，保证你做的牛肉软烂滑嫩，入口即化。好了，那我们就赶快开始吧。
首先，把一个洋葱切丝。
再把洗干净的胡萝卜和一个土豆切滚刀块。
两块彩椒切成丝，不用太细。
把两个西红柿切碎，倒一些番茄酱进去，搅拌均匀，自制番茄酱。
把一块牛肉切成适口的大小，我选的是一块牛腩肉，根据个人口味，也可以选取其它部位的。
锅里加入食用油，待油热后，把牛肉块放进去炒一下。
热后，依次加入洋葱丝和彩椒丝。
翻炒一会，再把刚才做好的番茄酱加进去，继续翻炒一会。
下面一步就比较关键了，往里面加大约毫升的啤酒，啤酒有利于软化肉质，这样，炖出来的牛肉就会比较软烂。
然后，再加水，稍微没过牛肉即可。
再倒进去少许白醋，白醋的作用和啤酒是一样的，都有助于软化肉质。
炖一会之后，用勺子撇去表面的浮沫。
之后，炖一会后，放入胡萝卜块，再加一点酱油。
再把土豆块放进去，盖上盖子，炖煮15分钟。
这样，牛肉就可以出锅啦，超级简单，而且，牛肉软烂滑嫩，老人小孩都能吃。
你还在等什么，赶快动手试一试吧。如果你还有其它更好的炖牛肉的方法，欢迎留言分享给我们。
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