海棠每天说美食的时间又到了，今天给大家介绍的是一道家喻户晓的全民菜，说到这里你一定猜到了，对，它就是西红柿炒鸡蛋。西红柿炒鸡蛋这道菜酸甜可口，做法简单，经济便宜，既省时又美味，开胃不油腻，因为它方便快捷，所以特别适合赶时间的人们。西红柿炒鸡蛋这道菜开胃下饭，是老少皆宜的菜肴哟！西红柿和鸡蛋的价格也是很便宜的，两三元钱就能炒上满满一盘子，足够全家人食用的了。这道菜虽然便宜，但营养价值却丝毫不差哟！经常食用对身体健康可是大有益处的呢！
西红柿炒鸡蛋这道菜看似简单，但要想做出好的味道和外观也着实有一些小窍门的。西红柿要选用那种汤汁少一些的，果肉紧实一些的，但不硬，不宜选用太软面的那种，那种口感不是的。在炒的过程中要先炒鸡蛋，炒好后要将鸡蛋盛出来，最后再放进去，这样鸡蛋吃起来不老，会保持嫩的口感，炒西红柿的过程中要加入白糖，用量要根据自己的口味去放，这样才会酸甜可口，如果不放糖口味会发酸的，放糖也可以使这道菜的汤汁浓稠一些，让汤汁挂在食材本身上，吃起来更有味道哟！西红柿炒鸡蛋这道菜的颜色也特别鲜艳，红黄搭配很是抢眼吧！足以引起你的食欲了。我家孩子最喜欢吃的就是这道菜了，每次做她都能多吃一点饭呢！这么简单而美味的菜你不试一试吗？
鸡蛋3个、西红柿克、小葱20克、调和油20毫升、盐少量、白糖一小勺
1、将西红柿洗净后切成滚刀块；
2、将3个鸡蛋打入碗中，小葱切小段；
3、炒锅中放入适量调和油；
4、油热后将打散的鸡蛋液倒入锅中；
5、煎至底部凝固，用铲子将蛋饼炒成小块状；
6、将煎好的蛋饼盛入盘中；
7、锅中留一点底油，将小葱放入锅中煸炒出葱香味；
8、将西红柿块放入锅中；
9、放入一小勺白糖；
10、翻炒几下后将少量盐放入锅中；
11、将西红柿炒一会；
12、将炒好的鸡蛋倒入锅中；
13、翻炒均匀即可；
14、将炒好的西红柿鸡蛋盛入盘中，美味下饭的这道菜你是否也喜欢呢！
1、西红柿可以用热水烫一下，这样可以轻松去除西红柿的外皮；
2、各种调味品的用量要根据自己口味去调整。
雨润海棠是一个热爱美食制作的美食达人，自媒体撰稿人，是美食领域的原创作者，谢谢大家一直以来的