HELLO~~~宝宝们在我们家里面每次吃米饭的时候，桌上是不是不能少了一个西红柿炒鸡蛋这样的菜呀，不管是老人还是孩子都说特别喜欢吃这道菜，而且也是米饭的最佳伴侣哦，那么你们在家里要做的时候，知道正确的做法是怎样吗？今天小编就给大家奉献一套正确的西红柿炒鸡蛋的步骤吧！
西红柿炒鸡蛋的正确做饭，你们知道吗？
首先如果家里面是两三个人的情况下，可以准备二个鸡蛋，然后再准备三个番茄，这时候把西红柿清洗干净，如果是比较优质一点西红柿，可以左手拿着西红柿，右手拿刀把它一片一片的切到盆子里待用，不用把它切到案板上，这样它的汁就不会流失出去，做出来的菜会更好吃，然后把鸡蛋打碎，蛋黄蛋清搅均匀，做好之后待用。然后挑选一颗好一点的葱切成葱花，倒到盘子里面备用，家里面需要准备的调料可以有食盐、鸡精、食用油、肉味鲜，十三香、白糖，不用太多的材料。
这时候就可以放锅烧油了，锅里放两勺小油烧至九成热的时候，倒入我们准备好的鸡蛋，慢慢的倒进去，不要把油溅到身上以至于烫伤，然后用木铲鸡蛋剥开，鸡蛋炒的两面黄的时候就差不多了，不要把鸡蛋搅的太碎，那也不好吃也不好看了哈。这时候锅里的油还有不少就可以直接把我们的葱花放进去，煸至出香味，然后倒入我们的准备好的西红柿那个汁比较多，一定慢慢搅动不着急，来回的搅动让它和鸡蛋相均匀。
这时就可以放入一勺盐，再放入一勺调料，然后再放十三香，如果家里面调料比较多的朋友们也可以放自己家里面的调料进去，然后盖锅盖让它炒一会儿，这时候不要着急的来回翻一定要让锅里的温度达到很高，把西红柿的汁液完全的炒出来，让鸡蛋也感染西红柿的浓汁，这时候觉得炒的差不多的时候就可以掀起锅盖，均匀拌一下，这时候番茄就炒的差不多了，然后加入我们的两勺白糖，看着自己的口味添加量，如果喜欢吃偏甜一点的话，可以再放一点。根据个人的口味加糖的时候，可以把我们的鸡精也放进去一勺，来回搅拌均匀就可以了，拿出盘子盛出来一道美味又简单的西红柿炒鸡蛋就做好了。
在这道菜里面其实没有多么复杂的步骤，朋友如果喜欢吃香一点的话，可以在西红柿没有放入之前，把鸡蛋给盛出来，然后再倒油炒西红柿，最后再放一块炒，小编不喜欢吃那么油腻的饭，所以就没有把鸡蛋盛出来以后，在自己的生活中，这也是孩子们非常喜欢的一道下饭的菜，小编这么给大家介绍你们都记清楚了吗？若不明白，明天可以接着说，你们有什么话想要留给我吗？