啤酒炖牛肉
啤酒真的是肉类好搭档，用啤酒烧肉味道真绝了！
原料：牛瓦沟、啤酒、胡萝卜、西红柿、八角、干桔皮、冰糖、老抽、生抽、盐、黄豆酱。
做法步骤：
第1步、准备食材：牛瓦沟比牛腩要瘦一些，不介意肥肉的可以买牛腩。
第2步、牛肉冷水下锅，放入姜片和料酒。焯水后备用。
第3步、炒锅内倒入适量的油，放入姜片，八角爆香，再放入牛肉翻炒，倒入老抽、生抽和黄豆酱翻炒均匀。随后放入干辣椒和桔皮。
第4步、倒入一瓶啤酒，煮来，转小火盖上锅盖炖1小时。
第5步、1小时后再放入胡萝卜和西红柿大火煮开，转中小火继续炖30分钟。
第6步、半小时后，再加入盐，胡椒调味，大火收汁即可。非常软烂入味，大家赶紧做起来吧！
来自美食天下球娃娃的作品。
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