俗话说的好，早餐吃饱，一天都好。尤其是对于学生来说，早餐更是重中之重，否则饿着肚子怎么可能学的会。想起来我读高中时候的一件事，我们那时候每天上午第四节课都是物理，高中物理是很难的，所以很多女同学物理成绩都不太好。有一次就有一个女同学说，我终于知道为什么物理学不好了，每天第四节课我早就饿了，总想着中午要吃啥，无心听课。我们听了，深以为然，一下子觉得学不会物理不是自己智商的原因了。哈哈，这是个笑话，不过也的确是有道理的。中国人早餐通常都习惯吃一些好消化的，粥或者豆浆类。虽然好消化，但消化的太快了，还没到中午就饿了，小学生正是长身体的时候，更容易感到饿，所以早餐一定要做的又营养又能抗饿才行。
我早餐很少给孩子单纯吃粥，而会准备一些硬菜，同时也保证营养讲究食欲。也许有人说早餐吃太硬，不太吃的下，但其实不然，只要做的好吃，食欲一下子就来了。番茄炖牛肉是一个不错的选择，番茄营养丰富，和牛肉简直是天生一对。这个菜做好了味道酸甜开胃，就算早上吃也完全不会觉得油腻吃不下，相反一口下去味蕾完全被打开。一碗浓郁鲜美的番茄牛肉汤搭配一小碗米饭就是能量满满的早餐，每次儿子都能吃的美美的，我也完全不用担心他不到中午就饿了，推荐给你。
知道大家早上时间都很紧张，所以10分钟就做好这碗汤的秘诀也一起安利给你，接着往下看吧。
材料：牛肉粒1KG花椒15粒葱1棵姜3片西红柿2个香菜1棵盐3克白糖10克
做法：
1、这次偷懒买了切好的牛肉粒，直接室温解冻，准备好炖牛肉的香料，我只放了花椒，葱和姜。
2、解冻之后的牛肉粒，用清水充分浸泡2个小时以上，洗净血水，放入电压力锅，葱段姜片花椒也一并放入，添加足量能淹没牛肉粒的清水。
3、电压力锅选择牛羊肉，焖炖功能，开启，然后就可以准备下一步的食材了。程序结束，牛肉炖好了，软烂。牛肉捞出，汤汁也过滤一下，留着待会炖汤用。因为我们还要继续烹饪，所以炖牛肉的时候不加盐，接下来调味会更方便些。炖好的牛肉如果一次吃不完，可以分装入冰箱冷冻，平时不需要很长时间也能加点配菜做好炖牛肉了。比如早上，10分钟就做好西红柿炖牛肉咯。
4、炖牛肉的时候准备好西红柿等配菜。西红柿洗净切块，葱白切碎，香菜也切碎和葱叶一起等着汤炖好时候调味。
5、另起锅，加入少许色拉油，放入葱段炒香，再加入西红柿翻炒，至西红柿软烂出汁。
6、加入刚才炖好的牛肉块，翻炒调味。再加入适量水烧开，盖锅盖炖10分钟，充分入味就好。
7、炖好的西红柿牛肉，香气扑鼻，关火后，加入香菜和葱碎，就做好了。来一碗米饭是绝配。
小贴士：
1、牛肉属于粗纤维，比较难煮，选择压力锅会炖的比较烂。
2、牛肉炖之前要充分浸泡，把血水清洗干净，这样炖出来的牛肉会比较鲜美。
3、牛肉可以一次多炖些，分装冷冻起来，早上炒下西红柿，再加入提前炖熟的牛肉，10分钟就能做好了，一点不会耽误睡眠哦。
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