牛肉是我们经常会吃到的肉类，它不光味道可口，还有助于我们增长肌肉，增强免疫力。西方国家喜欢煎牛排，来看看我们国家除了炒涮还有哪些做法吧！家常菜谱，简单易做，好吃得让人欲罢不能！
罗宋汤
材料：一块大鲜冷鲜牛腩、土豆、黄油、西红柿、洋葱、包菜、芹菜、胡萝卜
具体做法步骤：
步骤1：将犇大鲜牛腩切块，并将其洗干净后冷水下锅，放上姜片煮五分钟后焯水捞出来沥干
步骤2：将铁锅烧热后，加黄油，倒入洋葱爆炒后，倒入牛肉进行翻炒
步骤3：将切好的西红柿和芹菜倒入锅内，翻炒至西红柿块变成西红柿泥，加热水
步骤4：煮大约50分钟后，倒入切好的胡萝卜、土豆和包菜，继续煮20分钟，最后加盐调味，放点芹菜叶和葱花，出锅
功效：鲜牛肉口感嫩，品质好使得罗宋汤肥而不腻、鲜滑爽口、酸中带甜、甜中飘香。罗宋汤不仅口感鲜嫩还富含蛋白质、番茄红素、维生素、胡萝卜素、叶酸等，营养价值高。
红烧牛肉
材料：鲜冷鲜肋条，葱姜蒜，花椒、冰糖、土豆、八角香叶
步骤1：将大鲜牛肋条切块，清洗干净后冷水下锅，放姜片煮五分钟后焯水捞出来沥干
步骤2：将铁锅烧热后，倒入适量的花生油，加入姜、花椒，冰糖小火炒至冰糖融化，倒入沥干的牛肋条翻炒，然后加入生抽、老抽，翻炒上色后，加热水，刚好盖过牛肉，然后开大火煮，煮开后再小火煮
步骤3：约50分钟后加入土豆、西红柿，小火炖20分钟
步骤4：加盐调味，出锅
功效：牛肋条因为有丰富蛋白质可以补充人体需要的营养，还可提高人的免疫力，此外牛肋条还有暖胃的作用，补中益气，另外牛肋条还可以化痰。
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