到了寒冷的冬天，没有什么比喝上一碗热乎乎的汤更能让人开心的了。大家有没有特别喜欢的汤呢？大鸡腿儿最喜欢的汤有好几种，那么今天我就来给大家介绍一下我最喜欢的汤以及它们的做法。
1.鲜蘑菇汤
这一听就是以各种新鲜的蘑菇为原料做成的汤。首先准备你们最喜欢的几种蘑菇，我准备了鲜蘑和鲜蘑，大家还可以加一些其他原料。把干蘑菇泡发，鲜蘑菇剪掉根部再分成一朵一朵的，洗净捞出，挤干水分放在一边备用。将大葱切成丝，将香菜切成末备用。鸡蛋打散成为蛋液，放在一边备用。将锅烧热倒油，葱丝炒香，并加入清水煮至微沸。然后加入准备好的蘑菇(也可以一起放入火腿丝、煮至七成熟的排骨等)，再次煮沸。淋入鸡蛋液煮，并且持续搅动使鸡蛋散成蛋花。开锅前五分钟加入适量的盐轻轻搅动。出锅后点上一些香油，并把香菜末撒在上面，也可以根据个人的口味撒入一些胡椒粉调味。
2.番茄牛腩汤
先将牛腩肉切小块冷水下锅，把血水煮出来，煮好后盛出备用。西红柿热烫去皮，切成小块，放在旁边备用。将锅中倒入少量油，将花椒大料等调味品炒香。放入西红柿翻炒，接着放进牛肉继续翻炒。加入酱油和冰糖，也可以适当放一些味精或者蚝油，在锅中加水，微微没过牛肉即可，中火炖煮40分钟左右，加入适量盐和番茄酱，再小火煮十分钟即可出锅，撒入适量香菜调味，然后就可以端上桌了。
3.牛(羊)杂汤
首先把牛杂(牛肉、牛肚、牛心、牛肝、百叶、牛肠等)收拾干净，切成小块，冷水下锅煮出血水，放在一边备用。葱姜蒜切成末放在一边备用。在锅中放入少许油。将葱姜、辣椒炒香。然后放入准备好的牛杂继续翻炒，根据个人口味加入白胡椒粉，炒匀。加入适量开水(微微没过所有食材)。大火炖煮一个小时，牛杂软烂有嚼头的时候就可以出锅食用了(羊杂汤也是同样的做法)。牛杂汤营养丰富，富含蛋白质，最主要的是非常鲜美，大家可以在家试一试啊！
每天早上把汤煮好，用砂锅慢炖一整天，等晚上下班或是放学回家的时候，就可以直接喝到一碗热乎乎的汤了。当然大家也要考虑好用电安全啊！怎么样？这些汤是不是让你很心动呐？赶紧回家试一试吧。
好啦，今天的分享到这里就结束了，大家要是有什么想要学习的菜谱或是想要了解的美食，都可以通过评论来告诉我，我是你们的大鸡腿儿，下期再见啦！拜拜~