平常我们吃的牛腩有凉拌的、卤的、炒的、还有水煮的，把牛腩做成汤也有很种。平时大家都是买卤好的牛肉在家吃，我们很少把牛腩做成汤，冬天到了，喝一碗热乎乎的牛腩汤，还是不错的。怎么做好吃又好喝的牛腩汤呢？下面就告诉大家怎么做西红柿炖牛腩吧！
西红柿炖牛腩首先炖牛腩
食材:牛腩、姜、大葱、花椒、干辣椒、盐、味精、鸡精
做法:把买好的牛腩切成方形块，再把姜和大葱切成片。然后！把切好的牛腩放入高压锅中，最后放少许姜片、大葱、花椒、干辣椒，适量盐、味精和鸡精，最后！锅中加上适量水把牛腩蒸上，等到高压锅上汽15分钟，牛腩就炖好了！
西红柿炖牛腩西红柿炖牛腩的做法
食材:西红柿、炖好的牛腩、番茄酱、盐、味精、鸡精、生粉
做法:1开火锅中加入少许油，把两个西红柿切成丁下入锅中。再加入少许番茄酱，然后放入五两炖好的牛腩，加上适量的水烧开。
2牛腩汤烧开后，加入适量盐、味精和鸡精调好味，取生粉勾芡，就可以出锅了。一碗好吃又喝的西红柿炖牛腩就做好啦！
西红柿炖牛腩我们在做西红柿炖牛腩的时候也可以不加番茄酱，加番茄酱唯一的好处就是能增加美观和口感能好一点！
在炖牛腩的时候干辣椒和花椒少放一点就行不用放那么多！否则炖出的牛腩会有辣椒味和花椒味。
炖牛腩一定要以高压锅上汽时间为准，上汽开始计时15分钟才能炖好！
在勾芡的时候一定不能让汤太稠了，也不要太稀了，这样做出来的口感才会更好！
西红柿炖牛腩做出来后可以撒点葱花或者香菜感觉更美观！
西红柿炖牛腩西红柿炖牛腩这道菜总体来说还是比较简单的，前后主要有两个步骤。一是首先把牛腩用高压锅炖出来，二是准备好食材开始烧汤。整个过程都能轻松地完成！做出来的西红柿牛腩，牛腩吃起来嫩嫩的有一股清香的牛肉味，汤喝起来咸中带点酸甜感觉棒极了！可以试一下哦！味道真的很不错！