在许多人的心目中，猪肉一直被认为是，最常见的食物，但事实上，鸡蛋是真正的比较百搭的食物，鸡蛋是一种非常基本的食物，无论什么你做的菜，加上鸡蛋非常好吃，如和最常见的鸡蛋羹，煮鸡蛋和各种炒鸡蛋，只是一个简单的鸡蛋，就有很多的做法。
特别是在使用鸡蛋烹饪时，无论和什么成分一起炒，都非常好吃。成人和儿童非常喜欢吃，经常在生活中听到这一点，早上吃一个鸡蛋就可以补充这一天的营养，在侧面也证明了鸡蛋的营养。在各种炒鸡蛋中，和最常见的方法是西红柿炒鸡蛋。这也是儿童最喜欢的一道菜肴。
很多人普遍认为西红柿炒鸡蛋很简单，很容易做到。确实烹饪这道菜并不困难，但不是每个人都可以做到非常美味。这道菜的本质是使鸡蛋变嫩，香气扑鼻。在炒的过程中，汤应该与西红柿的味道完全结合。这样做出来的西红柿炒鸡蛋才是的，尤其是汤汁是非常丰富，配上米饭的味道真的是小编的！
但许多人不能做好这道菜的主要原因是因为只懂得要加盐，结果就是鸡蛋炒得很老，汤还是那种糊状的。所以今天，小编将与您分享一下在烹饪时，只需加一勺加“它”就可确保西红柿的香气，它就是白醋，在制作西红柿炒鸡蛋时，加入1汤匙白醋。它可以充分发挥西红柿和鸡蛋的香气。
它还可以提高炒西红柿鸡蛋的速度，使鸡蛋变得更香，更嫩，汤更香，更浓。首先，我们要做的第一步是将鸡蛋倒入碗中，加入一些温水和少许盐。鸡蛋的用水量是加入4汤匙温水，温水约为35度。对于盐不要放很多，然后将盐和鸡蛋均匀混合，放在一边。之后将西红柿切成均匀大小。
在热油之后，油热后将准备好的鸡蛋放上快速搅拌，然后放入碗中，加入1勺白醋和3汤匙水，搅拌均匀。最后，将西红柿倒入锅中，立即在大火中搅拌，可使西红柿的汁更快出来，然后加水，继续在火中煮沸。然后将加工过的鸡蛋倒入锅中，搅拌均匀，将其变成小火，加入适量的酱油和盐调味就可以出锅了！