南方入冬，冷是进入骨髓的，空调也只是时段式的开启，和北方有暖气的同学相比，我们大多数时间还是要靠身体自热来维持，所以多吃点，多穿点，这是我们南方人过冬的抗冻方式~在吃的方面，硬菜先行，牛肉在前，养肉在后，猪肉靠边。平常牛肉炒着吃，冬天牛肉炖着吃，的吃法莫过于红酒炖，经过红酒的浸润，牛肉的味道也变得浓香醇厚，红酒是以葡萄为原料酿制而成的，含有多种营养成分，其中抗氧化的成分可以帮我们有效清除体内的自由基，起到延缓衰老的作用。经常食用，还可以改善睡眠，红润气色，暖身滋养美容颜~
By海燕的厨房
用料
牛肉克西红柿个洋葱1个生姜少许大蒜少许红椒毫升番茄酱勺盐少许
做法步骤
1、准备好所有的食材，明细参照食材清单所列的内容
、牛肉切块后下锅焯水，焯水时放少许姜片，有利于去腥，洋葱切碎粒，西红柿切大块，大蒜拍碎，生姜切丝，铸铁锅加热后放油，下姜丝和蒜粒爆香
3、接着放洋葱碎下锅炒，炒到洋葱碎变软后下牛肉块翻炒然后放入切好的西红柿块
4、西红柿炒软后加入热水，调入红酒大火焖炖8成熟后再加入勺番茄酱翻拌均匀后用中小火焖炖至熟出锅前撒少许盐调味即可
5、成品
小贴士
1，牛肉可以用牛腿肉或者牛腩都可以，炖的时间要够长，才会口感酥烂，红酒超市里一般的红酒就可以，用量的话不要太多，否则菜吃完人也醉了3，我加了西红柿和番茄酱，口感上带点酸，比较开胃，你们可以加也可以不加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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