西红柿炒鸡蛋是一道很家常的菜，好吃、下饭还好看。那要怎么做好吃呢？
做法：
1、先把西红柿洗干净，然后用沸水把西红柿烫一下，用铁勺子把烫过的西红柿去皮；
2、把西红柿切块备用。
3、打鸡蛋，放少许盐，搅匀，备用；
4、切葱段、姜段备用；
5、锅烧热，倒入少许油，将鸡蛋倒进锅里炒，小火，这样炒出来的鸡蛋，黄中带白，烧熟出锅备用。
6、锅烧热，倒入少许油，倒入葱段、姜，爆香，加入西红柿块，炒熟，倒入炒熟的鸡蛋，再翻炒匀，出锅。
你学会了吗？