西红柿这样炒才是正确做法，掌握这几点，鲜嫩多汁，比饭店还好吃！我们都知道对于夏天的这个天气来说是比较炎热的，那么很多的人的胃口并不是很好，但是在夏天的时候，唯一好一点就是如果我们想要吃宵夜的话，去街边的夜市摊上面就能够吃得到，吃上一些酸酸甜甜的比较开胃的东西也是特别不错的，那么在这个时候其实也有很多的人，他们都会做上一道西红柿炒鸡蛋呢，这是一道特别家常的菜，那么在全国各地也有很多的人们都是非常喜欢吃这道菜的，因为不仅能够吃到新鲜的鸡蛋，而且对于番茄来说吃起来酸酸甜甜特别的开胃，当两者融合在一起的话也是非常下饭的，如果再搭配一碗米饭或者搭配一碗面条的话，吃起来非常的美味。
对于西红柿炒鸡蛋来说，那么也有很多的人都会说做法也是特别简单的，就算是新手也能够做出来的，但是在做的时候我们都知道对于每个人所做出来的味道也是不一样的，做的方法不同，做出来的味道也是有着很大的差别，有的人他们在做番茄炒鸡蛋的时候吃起来特别的香，但是也有一些人他们做出来的番茄炒鸡蛋味道。不仅不好吃而且还有一些怪怪的感觉，那么今天跟大家说的是西红柿炒鸡蛋最简单的做法。只需要你们掌握了这几点，做出来的西红柿炒鸡蛋比饭店还要好吃。
我们准备西红柿，鸡蛋，大葱，食用盐，油，白糖。
我们准备两三个鸡蛋，然后准备一个干净的碗，把这些鸡蛋打入到碗里边，用筷子搅拌均匀，再加入一小勺的盐，再加入少许的清水充分搅拌，搅拌均匀好了以后放在一旁备用，然后我们准备两个西红柿，西红柿要先清洗干净，为了能够做出来的西红柿炒鸡蛋看起来更加的好看有卖相，那么我们也可以把西红柿的皮给去掉的，如果是自己在家里面吃的话不去掉也是可以的，毕竟西红柿的皮的营养还是非常高的，接下来把西红柿切得稍微一些，这样能够让西红柿里面的汁水炒出来。
然后我们准备一口锅里面加入适量的油，油烧到5成热的时候，把我们搅拌好的鸡蛋液倒入到锅里边，用小火慢慢的煎，这两天出来的鸡蛋吃起来香软可口，把这些鸡蛋搅碎，然后盛出备用，在锅里边再加入适量的油，再把我们的葱花放入到锅里煸炒出香味，再把切好的西红柿放到锅里面翻炒，再炒的时候用中火，这样能够把西红柿里边的汤汁给炒出来，炒好了以后再加入适量的盐和白糖进行调味。
如果想要炒出来的西红柿的汤汁吃起来更加的浓郁好吃的话，那么我们也可以加入一些番茄酱，等到看到西红柿的汤汁炒的差不多的时候，就可以把之前炒好的鸡蛋放入到锅里边进行翻炒，翻炒均匀之后就可以出锅了，撒上一些小葱花装饰就可以了。这样的一道西红柿炒鸡蛋就做好了，吃起来比饭店还要好吃，有空的话也可以在家里边试一下吧！