大家好，我是安伦，一个爱做饭的人，日复一日的坚持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很乐意为大家做饭，也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家，希望能帮助到大家，更希望大家给予我支持，大家的支持就是我的最大动力，为大家做出更健康美味的美食。
西红柿汤营养太单一，加点它，营养翻2倍，孩子多吃好处多，这两天正在下大雨，温度一下就降低了不少，晚上接孩子放学的时候孩子直喊冷，说是回家赶紧喝碗西红柿汤暖暖身体，我家孩子一般都不喜欢吃菜，她既然说要喝西红柿汤，我就想办法把一些蔬菜给她添加到菜汤里，今天选的是山药，用山药做成窝窝头的形状，放到西红柿鸡蛋汤里，这样就能连吃带喝了，这也解决了西红柿汤营养单一的问题，加上一碗山药窝窝，营养又顶饱，家里如果有小孩不喜欢吃菜的可以跟着我的方法来试一下。
山药西红柿汤做西红柿汤时，多加一碗它，营养能翻2倍，孩子爱喝，超顶饱，一般我们做西红柿鸡蛋汤的时候都会加点面疙瘩，既没营养，孩子还不爱吃，对于那些挑食的小孩子来说这不吃那不吃，我们只能把蔬菜添加进去，而且还不能让她吃出味道来，我今天的山药就是用的这种方法，做成山药窝窝，咬一口非常劲道，做出造型来以后孩子更爱吃，营养瞬间比原来翻了2倍，下面就来看看我是怎么做的吧！
食材：山药、淀粉、西红柿、鸡蛋、香菜。
制作过程：
第一步：先准备几根铁棍山药，削去外皮，切成滚刀块，放在盘中备用，（山药削皮的时候要戴个一次性手套，一是太粘，二是容易过敏）
山药块第二步：准备一个小锅，加入适量的清水，把山药块放在蒸笼上，大火蒸十五分钟，取出用勺子按压成山药泥，晾凉后加入80克淀粉，用筷子搅拌均匀，用手揉成面团备用。
山药面团第三步：用手捏一块面团放在手心里揉成圆球，用大拇指从中间按扁做成山药窝窝，形状跟香菇差不错，放在盘中备用，锅中烧开水，把做好的山药窝窝放进去，煮三分钟后捞出过凉水。
山药窝头第四步：准备几个西红柿切成小丁，切得越细越好，如果是孩子吃的话可以给西红柿去皮，这样口感更细腻。
西红柿第五步：锅中加入少许的食用油，放入葱花爆香，再把切好的西红柿放进去，加入少许的食盐，把西红柿炒烂，炒出汤汁后加入适量的清水，大火煮沸即可。
炒西红柿丁第五步：碗中打入两个鸡蛋，搅散后倒入锅中，用筷子轻轻地搅动，使其形成鸡蛋花，接着把煮好的山药窝窝放进去，大火煮两分钟。
西红柿鸡蛋汤第六步：煮好以后关火，加入少许的香油和香菜末，搅拌均匀就可以关火。
山药西红柿鸡蛋汤1、山药可以切碎后上锅蒸，也可以直接用料理机打碎，个人认为上锅蒸的容易揉成面团，并且口感绵软，打碎的要加淀粉，吃起来还比较硬。
2、炒西红柿的时候要加食盐，这样既可以快速的炒出西红柿汁，又使汤汁变浓稠。
3、如果你感觉这样的汤汁比较稀的话，也可以淋少许的淀粉水进去，小孩吃的话不建议淋淀粉水。
一道好吃的山药窝窝西红柿汤就做好了，早晨起来吃上一碗，浑身暖乎乎的，并且山药内部含有大量的维生素、铁和钙，做给小孩子吃正合适。