现在夏天已经到了，天气也是越来越热了，而在夏季的时候人们的胃口都不是特别的好的，所以都是想要吃一些比较开胃的食物，如果说的比较开胃的食物的话，西红柿也是属于一种非常开胃的食物的，而我们在平时吃西红柿的时候做法也是很多种的，并且西红柿也是可以直接吃的，而在我们的生活中有很多的人也都是非常的喜欢吃西红柿炒鸡蛋的，并且如果夏季天气太热，如果不知道吃什么的话，我们也是可以插上一个西红柿炒鸡蛋，然后搭配上一碗米饭或者是搭配上一碗面条，吃起来也是非常的下饭的，而在这做西红柿炒鸡蛋的时候，虽然看起来做法非常的简单，没有一点技巧，即使是厨房小白也可以制作，但是我们在制作的时候，如果想要做得更加好吃的话，也是需要掌握一定的技巧的，而在做西红柿炒鸡蛋的时候，大厨说：只要把这一步做好，吃着才更好吃。
在制作西红柿炒鸡蛋的时候，可能有些人也都是会比较的纠结到底是先炒西红柿还是先炒鸡蛋，而且对于西红柿和鸡蛋的比例也都是不太能够把握的，所以说也都是凭着自己的感觉去制作的，但是做出来的西红柿炒鸡蛋吃起来也不是特别的好吃，其实在制作西红柿炒鸡蛋的话也都是需要找我一定到技巧，到接下来我们就一起来跟着大厨学习一下，西红柿炒鸡蛋到底应该如何做才会更加的好吃吧。
首先我们先准备两个鸡蛋，一般情况下准备两个鸡蛋，然后再准备一个正常大小的西红柿就可以了之后我们把鸡蛋打入碗中，然后充分的搅拌均匀，搅拌成鸡蛋液以后，就可以起锅热油了，在锅里面加入适量的食用油，倒油烧热以后把打好的鸡蛋倒入锅中，然后快速翻炒，等到鸡蛋凝固以后就可以出锅了，而且一定要注意在这个时候不要把鸡蛋炒得太老了，不然的话在第2次回国的时候鸡蛋的口感吃起来会更加的老。
然后我们再往锅里面加入适量的食用油，等到油再次烧热以后，我们把准备好的西红柿清洗干净，放入锅中进行翻炒到西红柿炒软炒出汁以后就可以把准备好的鸡蛋倒入锅中进行翻炒了，而在制作西红柿炒鸡蛋的时候，我们也不需要加入太多的调料，只需要加入少许的食用盐和味精就可以了，等到翻炒均匀以后在出锅之前再加入一些白糖来中和西红柿的酸味就可以出锅了出锅以后我们可以根据自己的喜好再撒上一些葱花就可以了。
这样遇到好吃的西红柿炒鸡蛋就做好了，在做好以后我们不管是浇在米饭上来吃，或者是浇在面条上来吃都是非常的下饭的。如果你也特别喜欢吃西红柿炒鸡蛋的话，也可以试一试大厨的这个方法，在制作西红柿炒鸡蛋的时候，你都是怎么做的呢？如果你认为你的方法更加的好的话，也欢迎大家留言分享哦。