蔬菜都是应季的好吃一点，像西红柿这种蔬菜，夏季吃就是会更加软糯一点。
每次提到西红柿的做法，大多数人想到的都是西红柿炒鸡蛋，接下来分享的几道西红柿的做法，让你打开新世界的大门，家人吃了都给好评。
番茄金针菇肥牛
材料：肥牛卷、金针菇、番茄、大蒜、姜、生抽、番茄酱、盐、水、食用油
步骤：
肥牛卷下锅把血沫炒掉，番茄去皮切成小块，金针菇洗净后去掉头，然后撕成一条一条的；锅中烧油，姜、蒜末炒出香味；放入番茄炒出汤汁，加入生抽、番茄酱适量的盐和水；大火烧开后金针菇放进去煮3分钟，再把肥牛卷放进去就可以了。
这道菜的汤汁用来泡饭，再配上这道菜来吃，完全就是下饭神器。
番茄花甲
材料：新鲜的花甲、番茄、黑胡椒、葱段、姜片、盐、料酒、番茄酱
步骤：
花甲用盐水泡12小时以上，用冷水下锅加入料酒，煮到开口就可以了番茄切丁去皮锅中倒油将番茄丁炒出汁水，加入盐和番茄酱，加入黑胡椒和适量的水，煮制开锅；将提前准备好的花甲放入翻炒收汁就可以了
简单还好吃的番茄花甲就制作完成了！
番茄木耳炒菜花
材料：菜花、番茄、干木耳、蒜、番茄酱、盐、食用油
步骤：
将木耳用温水泡发好，洗净后撕成一小朵；番茄洗净去皮后切成小块；菜花也切成小块，焯水后备用锅中烧油，把蒜炒出香味后放入番茄，炒出汤汁加入番茄酱炒至粘稠；加入木耳和菜花一起翻炒，加入盐，翻炒均匀就可以出锅了
这道菜番茄味道浓郁，而且颜色鲜艳，配上米饭吃，超级下饭。
番茄豆腐
材料：豆腐、西红柿、葱、蒜
步骤：西红柿洗净后去皮，切成小块备用（最好切的碎一点）；豆腐用盐水浸泡15分钟后切成小块；锅中加入适量的油，将油烧热放入葱末、蒜末，炒出香味；把西红柿丁放进去，放适量的白糖，翻炒均匀；锅中倒入适量的水，大火煮开锅后转小火再煮5分钟，使西红柿丁融化；把豆腐放进去，放一勺盐接着煮2分钟左右；在锅中淋上适量的水淀粉，烧开后就可以出锅了。
这道菜滑嫩、酸甜开胃，是很家常的一道菜，简单易学。
这四道菜都是很家常但是不常做的菜，赶紧收藏学起来给家人做吧！