西红柿的味道很鲜美，酸甜可口，深受很多小朋友的喜欢。西红柿最常见的做法就是西红柿炒鸡蛋，两者搭配在一起不仅颜色非常好看，而且营养价值也是很高的，能够补充人体所需要的多种维生素和矿物质成分。同样西红柿还可以作为一种非常可口的水果，直接生吃味道也是很好的。
西红柿中含有一种很特殊的元素，番茄红素。番茄红素是一种类胡萝卜素，也是抗氧化能力最强的一种元素，这种番茄红素能够很好地提高细胞抗氧化的能力，消除自由基，并且对于抑制肿瘤细胞生长有着重要的作用。所以经常吃西红柿对于抗癌的有很好的疗效。
虽然西红柿味道很可口，营养价值也是很高的，但是西红柿和这些食材相搭配，不仅给不了人体需要的维生素，甚至还可能会危害人体健康。
西红柿+黄瓜
黄瓜中含有的维生素C分解酶这个元素，如果两者共同食用，分解酶会对番茄中的维生素C含量的吸收有一定的抑制作用。所以维生素C含量总体会受到一些影响和破坏。
西红柿+鱼肉
如果刚吃了鱼肉之后，接着吃西红柿，那么两者结合在一起，其中西红柿中含有的维生素C元素对于铜元素的释放量有一定的抑制的作用。两者同吃，会发生一定的化学反应，并且会使一些元素本身受到影响。
西红柿+白酒
很多人都会在喝白酒的时候，做好一份西红柿凉拌白糖，喝一口白酒，然后吃一口西红柿，甘甜也很好吃，是一个非常普遍的下酒菜。其实两者搭配容易胸闷和气短，表现出来的就是肠胃会感觉到非常不舒服。
西红柿+地瓜
如果吃了地瓜，接着吃西红柿，就会出现呕吐、腹泻和恶心，甚至腹痛的感觉，严重的只能是腹痛明显，医院治疗。所以最好在食用地瓜1-2小时之后，地瓜充分吸收后，再吃西红柿。
西红柿+胡萝卜
两者都含有大量的维生素C元素，但是两者结合在一块食用的话，其中的分解酶因子就会将维生素C元素分解，而不利于人体吸收到更多的维生素C元素，从而破坏了本身维生素C的营养结构。
除了以上这几种食材不能和西红柿共同食用之外，我们还要注意，对于青色的西红柿不能食用，这种西红柿中含有一种叫做龙葵碱的成分，这个成分如果摄入我们人体之后，就会让我们出现恶心、呕吐和腹胀，腹泻的情况，严重的就会出现严重的食物中毒。
而且西红柿最好是在早上空腹喝上一杯温开水的时候，再吃西红柿，千万不要起床之后就要吃西红柿，西红柿中的特殊元素会给肠胃的消化带来一定的影响，增加肠胃消化食物的负担。所以空腹吃西红柿对于我们健康非常不利。
所有食材都具有两面性，大家要在平常饮食中多注意细节。