大家都知道番茄营养丰富，其中所含的番茄红素还具有抗氧化清除自由基的作用，而且番茄多汁爽口味道酸甜，无论是生吃还是热炒，营养都很丰富，是人们十分喜爱的蔬菜之一。今天和大家分享的是万能的番茄肉酱，无论是拌面、拌米饭还是意大利面，都是不错的选择。而且做好后放冰箱吃个三四天没问题。
首先将番茄去皮，切碎。再切点蒜末和猪肉末。
锅中放油烧热，放入蒜末爆香。
爆香后放入肉末迅速滑炒至变色。
滑炒至变色后盛出备用。
另起锅，油热后放入番茄丁煸炒。
煸炒出汤之后，加入盐、白糖、胡椒粉炒匀后，再加入肉末。
转中火，炒至番茄呈糊状后出锅。美味的番茄肉酱就做好了。
拌面还是拌米饭，或是拌意大利面，都是不错的选择。喜欢的话可自己试一下。