西红柿鸡蛋面别只会加水！大师：多加这“1样”，美味提升“2倍”。西红柿鸡蛋面应该是，很多人都吃过的一道家常面吧，也是很经典的一道面。我最爱的面就是这个西红柿鸡蛋面了。在家经常自己做着吃，外面吃的料都不足，吃不过瘾，自己做的话可以加上好多个鸡蛋还有西红柿。很多人不喜欢吃葱姜蒜这些东西，但是在这个面条上加上一些葱花，真的是会变得很好吃，越多葱越香，美味翻倍啊。没有这样尝试过的朋友，一定要试试放上一些葱花调味，一定不会后悔的。
西红柿鸡蛋面
By文小静一
配料：
面条适量、西红柿两个、鸡蛋3个、精盐适量、鸡精适量
烹饪步骤：
1.食材先准备好，西红柿切丁，鸡蛋打散（可以加一点点盐），香葱切碎
2.冷锅热油，先炒鸡蛋，鸡蛋很容易熟，炒几秒就可以盛出来。不要炒过了
3.锅内再加入一点油，炒西红柿丁，炒西红柿丁炒至汁水出来以后
4.加入鸡蛋，翻炒均匀
5.加热水煮开
6.另取锅烧开水，下细面，个人觉得细面比较好吃，煮至8分熟后捞出来
7.放入之前煮着的西红柿鸡蛋汤内
8.继续煮至完全熟后放盐和鸡精调味，撒香葱就可以了
9.自己做的面，鸡蛋多多
烹饪小贴士：
1、西红柿所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。2、西红柿所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
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