一道简单的西红柿鸡蛋汤，做好也是有诀窍滴，汤色要红亮，鸡蛋要嫩滑，味道要酸甜咸适中。减脂餐的分量，用一个鸡蛋一个西红柿即可。
By余小西的记食簿
用料
鸡蛋1个西红柿1个
做法步骤
1、西红柿1个，切块；鸡蛋1个。
、锅内倒少许油，下入西红柿，下入半茶匙盐，帮助西红柿出汁；
3、西红柿出汁后，加入清水，半茶匙鸡精，少许糖提鲜。
4、鸡蛋打散；
5、水煮沸后，倒入鸡蛋，等鸡蛋成型后，再用筷子稍微搅散。
6、出锅加入葱花，少许盐调整咸淡。
小贴士
翻炒西红柿的时候，加入盐可以帮助西红柿出汁。以上是一人份的量，可以根据人数适量增加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、