番茄豆皮金针菇、酱焖豆皮，营养丰富，好吃美味！
番茄豆皮金针菇
原料：豆皮、金针菇、西红柿、木耳、盐、胡椒粉、玉米油
豆皮切条，金针菇掰开，木耳泡发。
锅中倒油，放入蒜蓉小火炒香，放入番茄块炒出茄汁。
加入清水煮开，放入豆皮、黑木耳煮1分钟左右。
最后放入金针菇。
放入盐、胡椒粉，撒上葱花即可。
酱焖豆皮
原料：豆皮、豆瓣酱、红烧酱油、青蒜、大葱、白糖、盐
青蒜、大葱分别切末，豆瓣酱切碎。
豆皮切条。
锅中烧水，放入豆皮煮1分钟去腥。
锅中倒油，放入葱末、青蒜末小火炒香，放入豆瓣酱炒出红油。
放入焯过水的豆皮稍稍翻炒。
倒入红烧酱油、白糖、水，大火烧沸，改小火焖五六分钟。
放入青蒜末，大火收汁即可。
烹饪技巧：豆皮焯一下去腥。