随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
3、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
4、食疗也要对证，有所宜，有所忌
中医治疗必须遵守自然治疗的原则，非常重视“对证下药”，食疗也属于中医的范畴，也要求是对证的，在选择食补前，先要了解个人体质，保证偏差不能太大，否则就达不到食疗的目的。
5、食疗和药物和普通膳食都不同
食疗是用来预防疾病的，是以食品的形式应用的，但是不同于普通膳食，也不同于药物。
首先，食疗和药物治疗不同，食疗的特点是“有病治病，无病强身”，食疗面对的人群很广泛，主要是亚健康的人群。如果患者患病比较严重，还是以药物为主要治疗，食疗只能作为辅助手段，所以大家一定要学会区分对待，不能因此耽误了病情。
今天小编给大家分享几款食疗菜谱，都是生活中随处可见的食材，简单好做，健康美味。
在炎炎夏日，给孩子做一些营养汤是非常重要的，不仅可以补充水分和营养，还可以帮助孩子增长身体，增强体质。下面介绍的是5道适合夏季的营养汤，希望能给家长们一些参考：
一、番茄鸡蛋汤：
番茄鸡蛋汤是一道简单而美味的汤品，富含维生素和蛋白质，适合夏季消暑。下面是番茄鸡蛋汤的详细做法：
材料：番茄：2个；鸡蛋：2个；清水或鸡汤：适量；盐：适量；胡椒粉：适量；葱花：适量
步骤：
1、将番茄洗净，切成小块备用。
2、打散鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀。
3、锅中倒入适量清水或鸡汤，烧开后放入切好的番茄块，用中小火煮熟。番茄开始变软后，用勺子轻压一下，使其释放出更多的汁液。
4、将鸡蛋液均匀地倒入汤中，搅拌一下，让鸡蛋均匀分布在番茄汤中。
5、继续煮约1-2分钟，直到鸡蛋熟透，汤的口感变得浓稠。
6、根据个人口味，加入适量盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。
7、关火前撒上葱花点缀，即可食用。
温馨提示：
1、如果喜欢汤的口感更浓稠，可以在煮番茄的时候稍微压碎一些番茄块，使其更容易释放出汁液。
2、鸡蛋液倒入汤中时，可以搅拌一下，也可以不搅拌，让鸡蛋呈现不规则的块状，增加口感变化。
3、如果喜欢汤的味道更鲜美，可以使用鸡汤代替清水，或者加入适量的鸡精增添鸡味。
番茄鸡蛋汤简单易做，营养丰富，无论作为一道独立的汤品还是搭配米饭都非常美味。在夏季炎热的天气里，喝上一碗热腾腾的番茄鸡蛋汤，既可清热解暑，又能补充营养。
二、西红柿黄瓜汤：
西红柿黄瓜汤是一道清爽的夏季汤品，富含维生素和水分，非常适合解暑和补水。下面是西红柿黄瓜汤的详细做法：
材料：西红柿：2个；黄瓜：1根；青椒：1个；葱姜蒜：适量；清水或鸡汤：适量；盐：适量；香菜：适量（可选）
步骤：
1、西红柿洗净，切成小块。黄瓜去皮，切成薄片。青椒洗净，去籽，切成细丝。葱姜蒜切末备用。
2、锅中热油，放入葱姜蒜末炒香。
3、加入西红柿块翻炒均匀，煮至软烂出汁。
4、加入适量清水或鸡汤，煮沸后转小火煮约5分钟，使西红柿的味道更加浓郁。
5、将黄瓜片和青椒丝放入汤中，煮熟。
6、根据个人口味，加入适量盐调味。
7、关火前可以撒上一些香菜点缀。
8、将汤倒入碗中，即可食用。
温馨提示：
1、如果喜欢口感更细腻的汤，可以用搅拌机将西红柿打成汁，再煮熟。
2、黄瓜可以选择去皮或保留皮，根据个人喜好。
3、汤的口感可以根据个人喜好来调整，如果喜欢汤更稀薄，可以加入适量的水或鸡汤。
4、可以根据个人口味调整盐的用量，或者加入一些鸡精或味精提升味道。
西红柿黄瓜汤清爽美味，不仅补充水分，还能提供丰富的维生素和矿物质。在炎炎夏日里，享用一碗凉爽的西红柿黄瓜汤，既能解暑，又能滋润身体，给你带来舒爽的口感和满足的饱腹感。
三、银耳莲子汤：
银耳莲子汤是一道传统的养生汤品，以银耳和莲子为主要材料，具有滋阴润肺、养颜美容的功效。下面是银耳莲子汤的详细做法：
材料：干银耳：20克；莲子：50克；冰糖：适量；枸杞：适量（可选）；清水：适量
步骤：
1、将干银耳用清水浸泡20分钟，然后撕成小朵备用。
2、将莲子用清水洗净，沥干水分。
3、锅中加入适量清水，放入银耳和莲子，大火煮沸。
4、煮沸后转小火，继续煮煮约30分钟，直到银耳和莲子变软烂。
5、在最后几分钟加入适量的冰糖，搅拌至冰糖完全溶解。
6、关火前可根据个人口味加入一些枸杞，再煮1-2分钟。
7、将煮好的银耳莲子汤倒入碗中，即可食用。
温馨提示：
1、干银耳在烹饪前需要浸泡软化，时间越长越好，以便更好地吸收汤汁。
2、莲子可以提前泡发，这样煮的时候更容易熟透。
3、冰糖的用量可以根据个人口味来调整，喜欢更甜的可以加多一些。
4、枸杞的添加是可选的，它具有补血益气的作用，可以提升汤品的营养价值。
5、银耳莲子汤可以热食或冷饮，夏天可放入冰箱冷藏后食用，更加清凉可口。
银耳莲子汤是一道营养丰富的汤品，富含蛋白质、膳食纤维和维生素，对于滋养肌肤、补充营养、改善口干舌燥等有很好的效果。无论是夏季还是其他季节，都可以经常享用银耳莲子汤，为身体注入滋润与营养。
四、苦瓜鲫鱼汤：
苦瓜鲫鱼汤是一道清热解暑、滋阴润燥的汤品，适合夏季食用。下面是苦瓜鲫鱼汤的详细做法：
材料：鲫鱼：2-3尾；苦瓜：1条；姜片：适量；葱段：适量；料酒：适量；盐：适量；香菜（可选）：适量
步骤：
1、鲫鱼去鳞、去内脏，用清水冲洗干净。苦瓜去皮，切成块状或者斜切片备用。
2、热锅加入适量的食用油，放入姜片和葱段炒香。
3、将鲫鱼放入锅中，煎至两面金黄。
4、加入适量的料酒，翻煎均匀。
5、倒入足够的清水，大火煮沸后转小火炖煮约15分钟，使鲫鱼熟透。
6、将苦瓜放入锅中，继续炖煮5-10分钟，直到苦瓜变软烂。
7、最后加入适量的盐进行调味，根据个人口味可适量增加或减少。
8、关火前可以撒上一些香菜叶点缀，提升汤品的口感和香气。
9、将炖好的苦瓜鲫鱼汤盛入碗中，即可食用。
温馨提示：
1、鲫鱼可以选择新鲜的鱼，也可以选择冷冻鱼。如果是冷冻鱼，需要提前解冻到室温。
2、在炖煮过程中可以适当加入一些水，以保持汤的浓稠度。
3、炖煮的时间可根据个人口感调整，喜欢汤汁浓郁的可以炖得稍长一些。
4、苦瓜炖煮时间不宜过长，以免苦瓜变得过软而影响口感。
5、若不喜欢苦瓜的苦味，可以先将苦瓜切片后用盐腌制片刻，再用清水冲洗，去除部分苦味。
苦瓜鲫鱼汤清热解暑、滋阴润燥，适合夏季食用。鲜美的鲫鱼搭配清爽的苦瓜，营养丰富，口感清淡。此汤可促进食欲，帮助消化，还具有滋补肝肾、降血压等功效，是夏季养生的好选择。
五、茶树菇瘦肉汤：
茶树菇瘦肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，茶树菇富含蛋白质、纤维和多种维生素，瘦肉则提供了丰富的蛋白质和营养。下面是茶树菇瘦肉汤的详细做法：
材料：猪瘦肉：克；茶树菇：克；姜片：适量；葱段：适量；料酒：适量；鸡精：适量；盐：适量；食用油：适量
步骤：
1、将猪瘦肉切成薄片，茶树菇切成段状，姜切片备用。
2、热锅加入适量的食用油，放入姜片和葱段炒香。
3、将猪瘦肉放入锅中煎至变色。
4、加入适量的料酒翻煎均匀。
5、倒入适量的清水，大火煮沸后转小火炖煮约15分钟，使猪肉熟透。
6、将茶树菇放入锅中，继续炖煮5-10分钟，直到茶树菇变软烂。
7、最后加入适量的盐和鸡精进行调味，根据个人口味可适量增加或减少。
8、关火前可以撒上一些葱花点缀，提升汤品的口感和香气。
9、将炖好的茶树菇瘦肉汤盛入碗中，即可食用。
温馨提示：
1、在选购茶树菇时，选择新鲜、质地脆嫩的茶树菇，以确保口感和风味。
2、煎猪瘦肉时，可以先用冷水浸泡片刻，去除血水和腥味，然后再进行炒制。
3、炖煮的时间可根据个人口感调整，喜欢汤汁浓郁的可以炖得稍长一些。
4、可根据个人口味适量添加其他调味料，如胡椒粉、生抽等，增添风味。
5、若喜欢汤更浓稠，可以在炖煮过程中适量加入一些淀粉水勾芡。
茶树菇瘦肉汤清爽美味，富含营养，是夏季健康饮食的好选择。享用这道汤时，可以搭配一碗热腾腾的米饭或面条，营养更均衡。
这些汤品都富含营养，既可以补充水分，又能提供丰富的维生素和矿物质，帮助孩子增强免疫力和身体素质。家长们可以根据孩子的口味和喜好选择适合的汤品，多变化口味，让孩子在健康美味的汤品中度过夏日。同时，还要注意控制食材的新鲜和卫生，确保食品安全。
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