西红柿蛋汤是我们每家每户常喝的美味，它红黄搭配很好看，还能帮助人们开胃消化，同时还可以补充营养，但是西红柿蛋汤怎样做好吃呢？我平时在家做西红柿蛋汤，是把西红柿炒出汤汁，再加清水去煮，可做出来的汤也浓稠好喝，但总觉得还是少了什么。有一天，我去邻居家吃饭，她煮了一碗西红柿汤，她做的汤太好喝了，有一种西红柿清香味。我在厨房看她是总么做，才知道我次序错了。
西红柿做汤不用把皮去掉，直接切成小块就行。如果怕皮有农药残留可以先放水中泡十分钟，可以放心吃了。只要2个西红柿，2个鸡蛋就可以做一大碗汤。喝了就停不下来，孩子也喜欢，下面就分享给大家。
西红柿鸡蛋汤
2个母鸡蛋，2个鲜西红柿，2勺淀粉，食盐，香油几滴，胡椒粉，几根香菜。
1.准备两根香菜，洗干净后，去掉根部，切成碎末；
2.鲜西红柿放水中泡几分钟，先切成圆片，再切成一条条，然后切成丁即可；
3.锅中烧水，等水开以后，放入西红柿丁，盖上锅盖，用中火煮5分钟，能闻到西红柿味，看西红柿变软后，汤汁也变得有颜色；
4.找个碗调淀粉水，碗中放2勺淀粉，加几勺清水，搅拌搅拌。
5.把淀粉水全部倒入锅中。用铲搅一下，等它再次煮开。
6.煮开后打2个鸡蛋搅碎，找一个煮的最开的位置，把鸡蛋汁倒在上面，一边倒一边用铲子搅拌，把鸡蛋汁全都分开
即可关火；
7.火关掉后，加入适量的盐，一点胡椒粉，几滴香油，最后是放入香菜，西红柿蛋汤就做好了。
――稻香说――
1.盐和胡椒粉根据自己的口味添加，也不用放别的调料。
2.不喜欢吃香菜可以用葱花也很好喝。
3.淀粉最好是用玉米淀粉，别的淀粉不能用太多。
我是稻香美食记，有任何意见和建议欢迎大家评论和吐槽，如觉得对您有帮助，欢迎您点赞