以前总是喜欢吃大饼，再配上一万资材蛋花汤，热乎乎的吃下去，真的是一天都十分的满足。毕竟早点对身体十分的重要啊。但是自从去年开始，身体出现点问题，紫菜和海鲜一类的产品就不能吃了，于是婆婆又为了准备了另外一道菜，那就是鸡蛋木耳豆腐汤，可以说是营养也非常的丰盛呢！
虽然说现在年轻人都比较懒，但是这并不是不做饭的借口，所以不能总是依靠婆婆，于是我向婆婆学习了这道菜的做法。首先将西红柿切块，然后将豆腐切成条状，豆腐质地软嫩性质寒凉，富含水分、植物性优质蛋白，虽然十分的便宜，但是却是一种高营养多功效的食物。
然后接大葱切成葱花，大蒜切片备用，重要的是要将木耳泡发处理干净。小贴士：在清洗木耳的时候，我们可以在浸泡木耳的水中撒一些淀粉，过一段时间之后轻轻的搅拌擦洗，会发现一些细小的沙粒以及隐藏的灰尘污垢会轻松的去掉。
黑木耳作为一种常见的菌类蔬菜，是一种具有较高营养价值和药用价值的食用菌，木耳有补气益肺、活血补血的功能，除了凉拌，做汤也是不错的选择。处理好木耳之后，起锅烧油，油温加热后，下入葱花和蒜片爆香，几乎这是每一道菜必备的过程，相信大家都不陌生。
虽然这个汤的食材普通，下锅顺序有讲究，嫁给葱蒜翻炒几下之后，在锅中加入切好的西红柿，西红柿是最为普遍的蔬菜，餐桌上常见的一道菜肴，不同于其他的菜品，在做这道汤的时候呢，要多炒一会，尽量炒出西红柿的红汤，来增加汤的味道。炒好之后，在锅中加入适量的水，再放入豆腐条。
水开之后再锅中放入木耳，因为木耳生吃熟吃都可以，所以不用太早放，水开之后，再放入适量的食用盐调味哦。然后打一颗鸡蛋，搅拌成蛋液，沿着锅边均匀的撒入锅中，这样蛋花就做好了。
撒入蛋液之后，再煮几分钟，然后用勺子搅拌一下，出锅之前再撒上适量的鸡精调味就可。这样的一道汤品，真的是非常的完美，婆婆教我的做法还十分的简单。
最后选择一个大盆，将汤盛出来，撒上葱花即可享用了，味道鲜美又营养，大家可以试试！
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