西红柿是我们餐桌上最常见的食材之一，不管是生吃，还是熟吃，西红柿以其独特的口感，顶起了咱们餐桌上的半边天！
很多人都知道吃西红柿可以补充维生素C，其实西红柿的功效远不止于此，西红柿对心脏也有一定的好处，怎么吃才能对心脏有益呢？西红柿还有哪些营养价值呢?
01吃西红柿，有哪些好处？西红柿其性微寒，味甘酸，生津止渴，凉血养肝，清热解毒。中医认为，红色入心，吃点红色的西红柿对心脏也有一定的好处。
临床上多用于治疗口干舌燥、烦热口渴、食欲不振以及高血压、冠心病的辅助治疗等。消化功能较差或多食荤腥油腻食品的人，在饭后进食西红柿也是有好处的。
而且西红柿不仅长得好看，其“内涵”也非常丰富。
1、富含多种微量元素
西红柿富含胡萝卜素、维生素C，钾和叶酸的含量也不错。一般来说，一天2个大西红柿，基本能满足人体对维生素C的需求量。
2、富含番茄红素
番茄红素是目前在植物中发现的抗氧化活性最强的成分，能清除自由基、保护细胞，有抑制心脑血管疾病、抗衰老的作用。
3、有助于减肥
西红柿的碳水化合物含量低，能量也不高（g西红柿约有20kcal），且西红柿95%都是水。
因而吃西红柿，既可有饱腹感又不会长肉，是减肥食谱中重要的一员大将。
既然吃西红柿好处不少，那么，问题就来了：西红柿生吃和熟吃有什么区别呢？实际上，不管是生吃还是熟吃，都各有各的好，看你是怎么选择了。
02西红柿生吃和熟吃的区别？1、生吃可以摄入较多的维生素C
西红柿直接吃，怕热的维生素C会被完整保存，其他如钾、膳食纤维等营养素，也不会因为烹饪的原因丢失。
西红柿既是蔬菜又是水果，含有的糖分不多，它和黄瓜一样非常适合糖尿病人日常食用。
另外，生吃的饱腹感更强，因此生吃更有助于减肥。
2、熟吃可以吸收更多的番茄红素
西红柿含有天然的番茄红素，是一种天然的抗氧化剂，被称为“植物中的黄金”。
西红柿熟吃，不仅西红柿本身更好消化了，而且经过加热，脂溶性的番茄红素会更容易被人体吸收，从而起到更好的抗氧化作用。
总之，西红柿生吃、熟吃各有各的好处，完全可以凭个人的喜好来决定。生吃当水果，熟吃当蔬菜，就是这么百搭~
然而，“柿”红是非多，关于它的说法各种各样，总让人难以放心大快朵颐，所以，小编现在要来辟辟谣。
03搞懂3个问题，放心吃西红柿1、西红柿可以空腹吃吗？
据说西红柿含有很多单宁，空腹吃会和胃酸形成胃结石。
然而事实是，西红柿的单宁含量并不多。真正不能空腹吃的或者说单宁含量多的，是未成熟的柿子，它才会和胃酸形成胃结石（此柿非彼柿，可不要混淆咯~）。
对咱们大多数人来说，西红柿爱什么时候吃就什么时候吃。
2、西红柿不能和黄瓜一同吃吗？
据说黄瓜中含有维生素C分解酶，会破坏西红柿的维生素C，从而降低西红柿的营养价值。
实际上，只有在温度为50℃左右时，维生素C分解酶才能分解维生素C。
所以，不管是凉拌黄瓜西红柿（温度20~30℃），还是西红柿炒黄瓜（温度80~℃），维生素C分解酶都不能起作用，也就是—西红柿和黄瓜可以一起吃啦！
3、西红柿榨汁喝，更有利于人体吸收吗？
很多人认为榨汁喝更好一些，更好消化吸收，真的是这样吗？
据营养专家解释，榨汁会破坏果蔬内的营养，比如维生素C、膳食纤维，榨汁后会营养不全，但是咀嚼有问题的老人和小孩可以选择榨汁喝，但是一定要榨完马上喝，这样营养流失得就会相对少一些。保持时间过长的蔬果汁不建议饮用。
外面买的不是现榨的果汁，一般含有防腐剂和色素，也不建议经常饮用，平时还是多吃一些新鲜的水果蔬菜。
不过，在吃西红柿的时候，也有需要注意的点。
总之，作为咱们餐桌上的一员大将。西红柿不仅好看、好吃，而且无论生吃还是熟吃都有独特的营养。
往期回顾
廊坊市教育局关于调整我市普通高中第二批志愿填报时间的重要通知
中医院医院一期工程主体结构封顶
河北高考录取7月7日开始8月16日结束
点分享
点收藏
点点赞
点在看
编辑子君来源
高质量生活家版权归原作者所有，如有侵权，请及时联系我们删除。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇