TUhjnbcbe - 2023/10/17 18:54:00
萝卜这种食材，真心是相当的好，不过不少朋友，却因为其独特的味道，怎么都不愿意亲近，在阿飞生活的区域，有“萝卜配蜂蜜，气晕老中医”的说法，就是说萝卜的营养价值特别的高，搭配蜂蜜食用，能够排出身体当中的多种废弃物，起到很好的滋养作用，现在这么吃，显然有点早，加上近段时间没有降雨，空气异常的干燥，阿飞就给家人制作萝卜番茄肉丸汤，营养丰富味道好，轻轻松松去燥火，真的不要太解馋，太好吃了。为了避免采用猪肉制作这种美食，造成不必要的热量摄入，进而引起脂肪累积，还有就是香味过重，而鲜味不足，因此果断采用鸡胸肉或者鸡腿肉进行替代，具体应该如何做才好吃，朋友们不妨跟着往下看详细做法。购买的鸡胸肉，去掉表面的筋膜之后，用料理机低速打成鸡胸肉泥，然后放入切好的葱姜末，再打个生鸡蛋在里面，至于说调味料方面，最常见的生抽、蚝油和料酒就行了；如果采用猪肉替代鸡肉，蚝油就没有必要放，这点要注意才行。搅匀之后再放淀粉，可以边搅动边添加，有效避免淀粉不均匀的情况，搅拌均匀放在旁边待用。西红柿在底部切十字刀，然后用开水烫下，就可以轻松去掉番茄皮；然后就是用到的白萝卜，阿飞建议朋友们去下皮，然后再切成厚薄均匀的白萝卜片备用。锅中油温升至五成热，即可倒入切好的葱花和姜末，采用中火煸炒出香味。经过烫煮切块的西红柿，很容易炒成西红柿泥，等到锅中有西红柿汁渗出，就可以把萝卜片放在里面翻匀。炒的时间不宜过久，两分钟左右就可以，这个时候就往锅中添加温水，大火煮沸即可。等到锅中汤汁沸腾，即可用小勺依次放入备好的肉馅，成品就是最均匀的肉丸，还不容易出现粘连。肉丸煮熟很容易辨认，会全部漂浮起来，这个时候放点香油和葱花，即可盛出食用，美味可口的萝卜番茄肉丸汤就做好，营养丰富真解馋，太好吃了。