TUhjnbcbe - 2023/10/18 18:52:00
用料：西红柿一个，芥菜两片，鸡蛋2枚，米饭2碗，油，盐，生抽适量时蔬番茄炒鸡蛋的做法：步骤1：将蔬菜洗干净，西红柿切小块备用。步骤2：把鸡蛋打入一个碗里，加入适量盐并搅拌均匀；步骤3：起火放一碗水烧开，倒入芥菜灼水捞出；步骤4：把开水倒掉，锅烧干再放入植物油，倒入西红柿炒出汁，再放鸡蛋液炒熟，乘出备用；步骤5：洗一下锅，再放少量油炒芥菜，快要熟的时候加去米饭和番茄鸡蛋进去，中小火继续翻炒3分钟，加入生抽盐调味即可。蛋炒饭小贴士：芥菜焯水，可去除其苦味，口感更佳；不喜欢吃芥菜的宝宝，可以换成其他时蔬，比如胡萝卜，西兰花，黄瓜等。营养价值：芥菜可以有效的消肿散结、利肺化痰，对于一些咳嗽、恶逆、牙龈溃烂等热毒现象有明显的治疗作用。而且芥菜有一定的健脾、开胃、消食的作用，可以促进食欲增加、肠道蠕动、改善便秘现象。芥菜中还含有大量的维生素c，能够增强大脑中的氧含量，起到提神醒脑的作用。有些小朋友不喜欢吃青菜，可以试着做芥菜番茄鸡蛋炒饭，色泽鲜艳，营养均衡，不上火。