中医食疗认为牛肉是寒冬补益佳品，另外西红柿中的番茄红素，可以提高免疫力延缓衰老，所以番茄炖牛肉这道菜非常适宜老人食用。
今天十三香小厨房教大家用王守义十三香做这道番茄炖牛肉。
番茄炖牛肉
主料：
牛肉1斤番茄2个
胡萝卜1根
辅料：
王守义十三香5g王守义精选花椒20粒
王守义八角4颗精选干辣椒8个
王守义鲜美鸡精3g蒜3瓣
葱4段香菜2根
姜两片蒜3瓣
香葱2根醋1勺
料酒1勺
生抽1勺食盐适量
制作步骤：
1、牛肉切成块，在温水中浸泡半小时以上，浸泡时间越长口感越好
2、胡萝卜切块，西红柿切块
3、葱切段、姜蒜切片
4、砂锅中放适量清水，放入泡好的牛肉，开锅后撇去浮沫，捞出沥干水分备用
5、开火热锅后放入适量食用油，油热后放入葱姜蒜、花椒、八角翻炒
6、倒入准备好的牛肉，牛肉炒变色后，锅中加入开水小火炖40分钟
7、加入切好的胡萝卜块、西红柿块，加入少许王守义十三香、生抽
8、小火再炖半小时以上，出锅前加入食盐、王守义鸡精调味
非常好吃的一道西红柿炖牛肉，女人吃了不胖，男人吃了大补，老人吃了对身体好，小孩吃了长个子。赶紧做试试吧！
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