春天像小孩子的脸
说变就变
上午还艳阳高照
下午却下起了瓢泼大雨
温度直降度
就着上午的温度
穿着花裙子的小编
这时候真真有点要被冻到的赶脚
。。。
就这样被大雨困在办公室里
反正出不去
那我们就来聊一聊“春季养生”吧
“春主肝”
肝脏是人体的一个重要器官，它具有调节气血，帮助脾胃消化食物、吸收营养的功能以及调畅情志、疏理气机的作用。因此，春季养肝得法，将带来整年的健康安寿。而中医讲：“肝藏血，主筋，开窍于目。”眼睛的位置在全身至高之处，只有气血充足的人,眼睛才能炯炯有神。
黄帝内经
厦航培训中心小分队：
覃斯敏、庄丽媛、
李盼盼、林宇
专业指导：燕宪涛老师实习指导：林超厨师
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春季养生の护眼食谱
西红柿炖牛肉
请输入标题bcdef
关键营养素：锌（牛肉）+类胡萝卜素（西红柿）+维生素C（西红柿）
请输入标题abcdefg
材料（4人份）
牛肉g（里脊肉）
西红柿2个（大概g）
西红柿泥适量（这里不是番茄酱，而是使用纯西红柿打的泥，大约一个西红柿g打的泥）
生姜5g
红/青辣椒适量
醋15g
白糖20g
蒜头适量
盐6g
鸡精3g
油30g
制作方法
1
将牛肉切成容易入口的小块，焯水，撇去浮沫，小火炖煮30分钟
2
西红柿洗净后切块，一小部分进行切片。下油润锅，将蒜头、姜片爆香后放入切块的西红柿，炒至软后加入事先打好的西红柿泥
3
将牛肉从汤汁中捞出，加入已经煮软的西红柿中，加入盐、醋和鸡精调味后稍微收汁，将红、青椒片过油进行配色并将片状西红柿摆在表面即可
能量计算
→查表已知g牛肉（里脊肉）含有的蛋白质含量为22.2g，脂肪为0.9g，碳水化合物为2.4g
则g牛肉提供的能量为：
g×22.2g÷g×4kcal/g＋g×0.9g÷g×9kcal/g＋g×2.4g÷g×4kcal/g＝.25kcal
→查表已知g西红柿含有的蛋白质含量为0.9g，脂肪为0.2g，碳水化合物为4g
则g西红柿提供的能量为：
g×0.9g÷g×4kcal/g＋g×0.2g÷g×9kcal/g＋g×4g÷g×4kcal/g＝47.08kcal
西红柿泥提供的能量为：
g×0.9g÷g×4kcal/g＋g×0.2g÷g×9kcal/g＋g×4g÷g×4kcal/g＝23.54kcal
→已知白糖和油为纯能量食物，则20g白糖提供的能量为：
20g×4kcal/g＝80kcal
→油提供的能量为：30g×9kcal/g＝kca.
→西红柿炖牛肉的总能量为.87kcal
→由于这份菜谱是四人份的，所以每人平均摄入的能量大约为.72kcal
Tips:
脾胃虚寒及月经期间的妇女不宜生吃西红柿，如果只把西红柿当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。
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