TUhjnbcbe - 2023/11/15 21:51:00
此炒饭是经典款，这样做营养又好吃，学会了作为拿手主食家人夸赞！我家小区门口的一家炒饭店开了有十几年了，一直生意红火，每次去桌边都坐满了人，还有不少人在排队点餐。因为离家近，儿子是那里的常客，他每次去都要吃店里的经典款——西红柿蛋炒饭。我好奇这炒饭到底有多么好吃，才让一向都挑剔的儿子常吃它也不腻，特意趁着店里不忙的时候去尝了一次。没想到，味道真的不错，不光鲜美，米粒都粒粒分明，既不沾还不嚼劲，难怪儿子这么爱吃。好吃归好吃，价格却不便宜，这么一份炒饭要15元一盘。我有个习惯，自己品尝过的东西都要在家里尝试着做一下，看看是否能够做出跟人家一样的味道，这个蛋炒饭也不例外。试过几次后，还真让我做出来了。周末时儿子放学回来，我端出来一盘蛋炒饭给他尝尝，他一看就知道是我做的，因为里面我还加了他爱吃的火腿，不过等他尝过后说真比外面买来的还好吃，对我竖起了大拇指。哈哈，看来试验结果很成功，现在我就将这做法分享给您，学会了作为拿手主食，肯定可以得到家人夸赞，快来试试吧。：大米克，西红柿1个，鸡蛋2个，火腿肠1根，黑木耳2克，葱1段，油30克：大米一碗，先用筷子将其扒散，这样炒时不至于凝结到一起，煮大米时要注意，少加少一些，不要煮得太软，硬一些才适合做炒饭黑木耳先用温水泡软，去蒂洗干净切成小块西红柿挑选熟好的，先将外皮去掉，再切成小块鸡蛋加少许水在碗中打散火腿肠斜着切成薄片，葱切成葱花锅中倒入油，将蛋液倒入边炒边用筷子将其划散将炒好的鸡蛋推至锅的一边，余油中倒入西红柿翻炒出汁水，加入盐翻炒至西红柿和鸡蛋入味，倒入黑木耳翻炒均匀倒入米饭，快速翻炒至西红柿汁水和米粒混合最后再倒入火腿片和葱花炒匀即可：煮大米时可以少放些水，不要将大米煮得太软，否则炒出来口感不好；鸡蛋加少许水搅匀，可以使炒出的鸡蛋鲜嫩；炒饭最好选择用不粘锅，这样炒出的米才会粒粒分明；米饭倒入锅中后要大火快炒，防止时间过长米粒会软不好吃；添加黑木耳是为了更加营养，不喜欢可以不加。大家好，我是海天一色的厨房，文章原创，抄袭必究。谢谢大家的阅读，如果您喜欢我的文章，记得点赞、收藏、分享给更多的朋友，您的支持是我进步的动力。如果您有什么好的建议和意见，欢迎在评论区里给我留言，我看到就会回复您的。最后感谢您的