蒜蓉茄子：1.茄子洗净，打算切成碎末备用。2.锅内加水烧开，茄子上笼，大火蒸15分钟左右。3.取出蒸熟的茄子，放到盘子里用小刀划成小条。4.取一只小碗加入盐、糖、生抽、老抽和一点高汤或水。5.将调好的酱汁淋到划开的茄子上。6.撒上拍碎的大蒜和小蒜苗。7.炒锅放油烧热，将热油淋到茄子上，让大蒜的香味释放出来，一道有营养健康家常小菜就做好了。
芹菜炒香干：1、材料豆腐干、芹菜、葱段、猪肉、姜片，指天椒、红椒等。2、热锅下油，先把猪肉炒熟，记得不要过熟，猪肉就很韧，不好吃，装起来备用。3、然后把配料放锅里翻炒，最后再倒入猪肉，加上适当的调味料，最后再下葱段，装碟就可以了。
爽脆洋葱丝：1、洋葱切细丝。2、然后放到一个盆里加凉水盖过洋葱，水尽量多些，加盖或者覆上保鲜膜放入冰箱冷藏12个小时以上。3、冰箱里取出到掉水分，加一点糖调味，然后加盐和醋，醋可以适量多些，最后滴几滴麻油就OK了。
西红柿木耳鸡蛋汤：1、西红柿洗净，木耳提前泡发好备用2、西红柿切滚刀块，蒜切片，鸡蛋磕碗里搅匀3、炒锅放少许油爆香蒜片4、下切好的西红柿翻炒5、待西红柿炒出汁后加一碗水6、水烧开后下木耳继续煮7、开锅后淋上鸡蛋液，再次开锅即可
蚝油西兰花：1、西兰花用淘米水侵泡30分钟后，用清水洗净撕小朵；2、锅中烧沸水，放入西兰花，2勺子盐，盖上锅盖焯2分钟水；3、捞出马上放入凉水中，以防西兰花变黄；4、等凉后捞出，沥干水份，备用5、锅预热，放入油，油热后放入西兰花炒一下；6、再淋入3勺子蚝油；7、最后炒均匀，即可起锅；