番茄一度被人们称为长寿果，它含有丰富的维生素C，保护血管、降压、助消化、不仅可以美容养颜，还可以当成水果、零食吃，也是人们餐桌上最常见的蔬菜。
不管是番茄土豆炖牛腩？还是番茄蛋汤？又或者是做成疙瘩汤，番茄都是超级百搭！今天，小妹要来推荐番茄的3种吃法，话不多说，快跟着下面的菜谱学起来吧~
食RECIPE谱
1.番茄虾仁疙瘩汤
2.番茄虾滑
3.番茄土豆炖牛腩
番茄虾仁疙瘩汤
今天我做了疙瘩汤的升级版番茄虾仁疙瘩汤，食材常见，做法简单，关键营养丰富，早上喝一碗，暖乎乎超满足。
食材
虾仁10来个
面粉半杯
西红柿1个
清水适量
小葱1根
蒜2瓣
鸡蛋1个
生姜适量
料酒半勺
淀粉1小勺
盐1勺
做法
1.虾仁洗净挑去虾线，加入少许盐，一勺料酒，姜丝和干淀粉，下手抓匀，腌制片刻。
2.西红柿洗净切小丁，香葱切葱花，蒜切末，鸡蛋打散备用。
3.起炒锅，加入适量花生油，烧热后下入一半葱花，小火煸炒出香味儿。
4.下入西红柿丁，改大火翻炒至出汤汁，加入适量清水。
5.烧汤时准备面疙瘩，面粉放进大碗，水滴状滴入清水。
6.一边倒水，一边搅拌，中间可停止倒水，慢慢搅拌，适量调整水量，将面粉拌成大小合适均匀的面疙瘩。
7.锅中汤沸腾后，下入面疙瘩，并迅速搅散，再次烧开后，下入虾仁。
8.再次沸腾后，加入适量盐调味，趁沸腾时，打入鸡蛋，推出蛋花。
9.加入另一半葱花，出锅。
番茄虾滑
家人喜欢吃虾滑，外面的虾滑又不放心，于是今天自己买了虾，自己剥虾仁，自己做虾滑，味道不比外面的差，尤其是加了番茄的虾滑，酸酸爽爽的，吃起来特别的Q弹，家里的小朋友都能吃一碗呢。
虾仁克
番茄1个
盐半勺
料酒4克
胡椒粉少许
蛋清半个
蒜瓣2个
葱2根
番茄酱1勺
玉米淀粉1勺
金针菇少许
玉米油2勺
1.剥出虾仁。
2.用刀背把虾仁剁成泥，放入大碗中，加入盐，料酒，胡椒粉，蛋清，搅拌均匀，腌制20分钟左右。
3.最后加入玉米淀粉拌匀。
4.番茄顶部划十字，浇开水烫一分钟，可以很快的去皮，去了皮的番茄切成丁。
5.热油锅，放入蒜末，葱末炒出香味，加入番茄丁翻炒，炒至番茄丁有点变成糊，再加入番茄酱炒匀。
6.加入水煮开，用勺子一勺一勺的加入做好的虾滑，再次煮一分钟左右，加盐，加少许的糖，加一点点自己喜欢的金针菇，最后用水淀粉勾芡。
7.出锅了，撒上葱花，虾滑超级嫩，好吃。
番茄土豆炖牛腩
超级无敌好吃的番茄土豆炖牛腩，汤汁浓郁鲜美无比，低脂又美味，无论是拌米饭还是拌面条都非常赞哒，连剩余的番茄汤都泡米饭吃了一碗，天天惦记着这个味道。
牛腩2斤
番茄4个
土豆3个
生姜少许
香叶少许
冰糖10克
老抽1勺
生抽2勺
蚝油1勺
盐少许
葱段适量
料酒一勺
桂皮一点点
八角2个
冰糖适量
1.牛腩冷水下锅，加姜片和料酒，煮开后撇去浮沫。
2.冲洗干净沥干水份，再把西红柿和土豆切小块。
3.冷油下冰糖，中火炒一下糖色（棕红色），再将牛腩倒入炒匀。
4.来一点老抽、生抽、蚝油，下一半的西红柿翻炒几下，加热水没过牛肉。加少许盐、糖调味，火烧开后转小火慢炖一小时。
5.牛肉软烂后倒入土豆块，煮十分钟左右。
6.加入剩余的番茄，继续煮几分钟就可以啦！
7.低脂又美味的西红柿土豆炖牛腩，汤汁浓郁。