-3人份使用厨具：1、FisslerVitavitEdition6L压力锅、山田工业所炒锅3、Chun旬Premier6.5寸多用刀4、ZwillingPure中片刀5、ZwillingTwinPure中式锅铲6、ZwillingTwinPure削皮刀7、ZwillingTwinPure漏勺
By暗地够美
用料
牛腩克西红柿3个土豆1个洋葱1个胡萝卜1根小葱适量姜适量八角个香叶3片桂皮1块干辣椒6个黄豆酱1勺生抽3勺番茄沙司4勺料酒1勺糖适量
做法步骤
1、牛腩、土豆、胡萝卜、番茄切块，洋葱切丝，姜切片
、牛腩、3片姜凉水下锅1分钟，出血沫后捞出，用水冲掉牛腩上的浮末。
3、高压锅烧底油，放入桂皮1小块，八角个，香叶3片，姜4片，干辣椒段。放入西红柿、洋葱丝炒软。
4、放入牛腩、土豆、胡萝卜、生抽3勺、料酒1勺、黄豆酱1勺、糖1小勺、盐适量、番茄沙司4勺。开水一大勺，高压锅炖不需要太多水。
5、高压锅高档上压后炖10分钟后自然降压出锅，撒葱花。
牛腩的营养功效
1.调节病后体虚
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
.补血养血
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3.强筋壮骨
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
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