教你做番茄土豆炖牛腩，牛肉软烂入味，鲜香暖胃，让孩子食欲大开！因为疫情的严重，所以我们都知道有很多人都呆在家里面，那么孩子们待在家里边吃得太多的话，不容易消化，时间长了以后胃口就不好了，那么看到家里边有番茄，有土豆也有牛腩，所以说准备给孩子做一道胃口打开的番茄土豆炖牛腩，没想到做出来这样的一道菜，竟然能够让孩子食欲大开，多吃了好几碗饭，吃的时候边吃边说，怎么这么好吃呢？
如果你们家里边的孩子食欲不怎么好的话，那么不妨可以学习一下这道番茄土豆炖牛腩，做法是非常简单的，没有什么太大的技巧，牛肉吃起来软烂入味，鲜香暖胃，孩子怎么吃都不够。
首先我们需要准备一斤牛腩，西红柿两个，胡萝卜一个，土豆两个，葱适量，姜适量，蒜适量，因为孩子比较喜欢吃土豆，所以我多准备了一个。
牛腩是放入冰箱很长时间，所以拿出来需要解冻一下，那么冷水锅烧开一分钟以后，我们需要把这些牛腩放入到锅里边进行超时，最后捞出来放入到高压锅当中，这样做出来的牛腩吃起来是特别软烂入味的，如果家里边没有高压锅的话，那么再锅上多煮一些时间，照样软烂入味，高压锅里边，我们需要加水，姜片，葱段料酒和一个炖肉料包压上半个小时左右关火。
接下来我们需要把西红柿去皮，土豆切成滚刀状，再准备一些胡萝卜切块，大蒜根葱准备好。
蒜我们需要拍成蒜蓉，葱切葱花，西红柿切成块，胡萝卜跟土豆，我们需要放在水里边待用。
锅里边加入适量的油，烧热了以后，我们需要在锅里边放入一些番茄沙司，炒出红油，再放入一些蒜蓉翻炒，最后把我们切好的番茄块放入到锅里边，吵上一会儿。
把我们炒好的番茄加入到我们炖的半熟的牛腩汤当中，再加入胡萝卜跟土豆块一起炖，最后放入适量的盐。
大约需要等上半个小时左右的时间，你也会看到胡萝卜和土豆块炖得差不多熟了，西红柿跟牛腩也都烂熟了，蔬菜与牛肉的香味混合在一起，非常的美味，这道菜就这样做好了。
在做这道菜的时候用到的番茄跟番茄酱炒，过了以后味道会变得更香，更酸更浓郁，毕竟番茄酱，受到了很多孩子们的喜欢，土豆跟胡萝卜切成小块，在最后半个小时加入，免得炖的时间过长了，烂的不成形了，而且汤也不够清爽。其实在做这道菜的时候，如果想要让牛腩吃起来更加的软烂入味，是需要用到高压锅的，那么我们都知道，也有很多的家庭里边是没有高压锅的，那么我们不妨在火上多炖上一个小时的时间，照样吃起来软烂入味，孩子吃起来特别喜欢。