说起这道西红柿牛腩汤来，可谓是人人称赞，这道菜不仅汤鲜味美，酸爽可口而且还十分的有营养。尤其实在饿的饥肠辘辘之后，喝上一碗鲜香诱人，肉质绵软，酸酸爽爽的西红柿炖牛腩，那真的是此生无憾了！接下来小编给大家带来自己秘制的西红柿炖牛腩教程，保证让你的家人个个都称赞！
主要材料：牛腩一斤，西红柿4个左右，白开水适量，洋葱一个，番茄酱，大葱4段，姜片5片，白糖，生抽，盐，鸡精，料酒少许
方法步骤：1.首先将准备好的牛腩用清水洗干净，然后将其切成块状，随后用冷水浸泡45分钟左右备用
2.把西红柿用清水洗干净，切成小丁，洋葱也是同样洗净切成小丁
3.随后将牛腩从冷水中捞出放入锅中煮，加入适量的水，倒到直至没过牛腩就停止放水
4.在锅中倒入少许料酒进行煮制，直至牛腩完全熟透之后将其捞出
5.随后开始起锅倒入适量的油，加入事先准备好的4段葱段和5片姜片进行炒制，等爆香完之后，再把刚才切好的洋葱和西红柿一并倒入锅中进行充分翻炒。
6.知道翻炒成汁之后加入牛腩继续翻炒，充分翻炒之后加入超过自身2倍的水进行煮制
7.随后在锅中加入适量番茄酱，白糖，生抽，盐，鸡精。搅拌之后，大火烧开转中火煮15分钟左右即可出锅啦！
这道秘制炖牛腩是不是很简单呢？最后小编在此提醒大家哦，第一步的牛腩用冷水浸泡的时候不能浸泡太长时间，不然会影响最后做出来的口感哦，还有第七步大家想要番茄味道更浓郁，牛腩更加入味儿的话大可在里面多放些番茄汁。好啦，小编今天的教程就全部教授完啦，你是不是也学会了呢，做完之后会不会赢得家人的五星好评呢？赶紧来自己动手做一做吧！