西红柿炖牛肉是一道味道浓厚、鲜美酸甜的美味佳肴，主原料是番茄和牛肉。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。
材料：
牛肋条肉
番茄两个
调料：
葱，姜蒜片、
香叶
八角
料酒
盐
食用油
做法：
1、将牛肉洗净切成小片状，放入料酒，姜蒜片腌制去腥。
2、西红柿一个切丁，一个切大块状备用。
3、坐锅点火，油至5—6成热时，放入香叶，八角葱姜蒜片炒香，放入西红柿丁炒出汁，加入清水、盐调味
4、放入腌制好的牛肉，用小火烧60分钟，最后起锅前在放入西红柿块即可。