西红柿，又叫番茄，是我们日常生活中最常见的一种蔬菜，也是一种既可以生吃，也可以煮熟吃的食材，不管是哪一种吃法，相信大家都对它爱不释口吧！西红柿的做法也是有很多种的，有凉拌西红柿、西红柿炒鸡蛋、西红柿蛋汤、西红柿炒菜花等等，我就不一一罗列，那你喜欢吃哪一种西红柿的做法呢？
当西红柿遇到了这两种食材，会擦出什么火花呢？相信大家都会问是那两种食材吧，那就是土豆和牛肉，这三种食材碰在一起，做出来的美食不仅汤汁浓郁，四溢飘香，而且好吃到根本停不下来，那么这道菜就是——西红柿土豆炖牛肉。
西红柿土豆炖牛肉是大家最常吃的一道家常菜了，牛肉是公认的优质高蛋白食品，牛肉中的营养成分很容易被人体吸收，而且脂肪含量相对较小。土豆，又叫马铃薯，它富含蛋白质，营养价值高。这两种食材，有了西红柿的加入，不仅使牛肉更加嫩滑，而且增加了牛肉的营养价值。汤汁浓郁的西红柿土豆炖牛肉，牛肉充分吸收了西红柿的酸甜口感，不仅色泽诱人，香味浓郁，而且营养丰富。今天，小编介绍了西红柿土豆炖牛肉的方法，如果你喜欢的话，记得收藏哦！
西红柿土豆炖牛肉色泽诱人、汤汁浓郁、开胃又下饭、好吃到停不下来
所需食材：西红柿、土豆、牛肉、葱、姜、大蒜、洋葱、八角、香叶、干山楂片、料酒、盐、生抽、胡椒粉、冰糖
具体做法：
1、西红柿洗净切块、土豆去皮切块、牛肉切块、大蒜切碎、洋葱切碎、生姜切片、葱切葱花备用。
2、锅中注水，牛肉冷水下锅，放入姜片、料酒焯水，焯出血沫后捞出。
3、准备一个砂锅，倒入油，下入大蒜、洋葱、两粒八角、4片香叶炒出香味后，下入西红柿炒至软烂，再下入焯好的牛肉，翻炒均匀，加水没过食材（水要温水哦）。
4、加好水后，放几片干山楂片，盖上盖子，大火煮开后，小火炖一个半小时，时间到了，把切好的土豆块放入锅中，加入1勺盐、2勺生抽、半勺胡椒粉、几颗冰糖，再炖15分钟即可，出锅前记得撒点葱花。
一道色香味俱全的西红柿土豆炖牛肉就做好了，牛肉软烂嫩滑，汤汁浓郁，用它的汤汁来拌饭不过了，想想就直流口水呀！