西红柿炖牛肉
食材：
牛肋条肉，番茄，姜，料酒，盐，葱，菜油，醋。
做法：
1、将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段；
2、菜油烧至5—6成热时，将牛肉炸过捞出；
3、锅中留底油放入炸过的牛肉，放水（以淹过肉为宜）加入姜片、料酒、葱段、食盐调味；
4、将番茄放入开水中浸泡片刻捞出剥去皮切成月牙块放入锅中，用小火烧60分钟即可。
西红柿蛋花汤
食材：
西红柿1个、鸡蛋1个、黄瓜1小节、葱白1节、盐适量、生抽少许、香油少许、淀粉适量
做法：
1.西红柿洗净切小块儿（可以在开水中烫一下去皮）
2.鸡蛋滴入几滴水打散
3.黄瓜切成菱形片，葱白切丝备用
4.淀粉加入清水后调成水淀粉
5.锅中放入适量水，加入盐和几滴生抽烧开后放入西红柿
6.煮2-3分钟后倒入水淀粉
7.大火烧开汤汁浓稠后快速倒入鸡蛋，马上关火
8.放入葱丝和黄瓜片，滴入几滴香油调均即可（也可以放少许鸡精）
9.清淡又营养的蛋花汤做好了
西红柿生鱼豆腐汤
食材：
生鱼g，西红柿g，老豆腐1块，蚝油3g，盐少许，料酒4g，姜粉3g，葱花（装饰）少许
做法：
1.西红柿洗净切块
2.老豆腐切小块
3.生鱼骨肉切好分开备用
4.热锅凉油
5.烧至六成热，放入西红柿煸炒出香味
6.放入老豆腐
7.中火煸炒片刻
8.倒入适量清水煮沸转中火煮5分钟
9.放入鱼骨
10.大火焖煮3分钟
11.放入姜粉，盐，蚝油，料酒
12.拌匀令汤汁入味
13.放入鱼片，大火煮沸
14.鱼肉微卷即可
15.一道美味的西红柿生鱼豆腐汤就做好了
西红柿烧冬瓜
食材：
冬瓜克，西红柿克，葱5克，姜5克，蒜5克，香菜5克，盐5克，味精3克，白糖5克，番茄酱10克，鸡粉5克，料酒10克，淀粉10克。
做法：
1.冬瓜洗净，片去外皮，去瓜瓤，然后顶刀切1厘米左右的厚片备用。
2.西红柿去根切块。
3.葱切沫，姜切沫，蒜切片，香菜切段。
4.锅中放入清水克左右，大火烧开，下入切好的冬瓜焯透，倒入漏勺控水备用。
5.锅烧热下色拉油10克，下葱姜蒜爆香，放西红柿、番茄酱，炒出香味。
6.放入焯好的冬瓜翻炒，加盐、味精、鸡粉、白糖、料酒，放少许清水烧开。
7.然后用水淀粉勾芡，大火翻炒均匀出锅，撒香菜装盘。
西红柿疙瘩汤
食材：
西红柿1个，鸡蛋1个，葱1根，面粉半碗，盐适量，糖适量，香油适量
做法：
1.准备材料，西红柿切丁，葱切花，鸡蛋打入碗里，面粉倒进盆中。
2.热锅冷油，下入一半葱花，炒一下。
3.再倒入西红柿，炒到软烂。
4.锅中加入适量的水慢慢烧开。
5.面中一点一点水慢慢加，边加水边搅拌成小面疙瘩。
6.水开后，加入面疙瘩，调中火，用勺子快速搅拌开。（以免糊锅底）
7.煮个两三分钟，开大火分次划入打散的鸡蛋。
8.再次开锅后，加入适量的盐和糖调味，放入剩下的葱花，倒一点香油即可关火。
9.出锅盛入碗中。
西红柿炒菜花
食材：
菜花1/2棵，西红柿1个，盐适量，生抽适量，白糖适量，食用油适量，葱1小段，姜1小块，蒜2瓣
做法：
1.菜花洗干净掰成小朵，西红柿洗干净，葱姜蒜备好
2.葱切段姜切片蒜切片
3.西红柿用开水烫一下好去皮
4.烫好了，用手轻轻一揭西红柿皮就掉了
5.切成片
6.热锅凉油，油热六七成时放葱姜蒜爆香
7.放西红柿翻炒均匀
8.放生抽和盐继续翻炒到西红柿出沙汁
9.然后放菜花继续翻炒直到菜花煅生成熟
10.出锅前放少许白糖和鸡精调味即可
11.装盘即食