哈喽大家好，今天小编给大家低啊来新的美食啦，不知道大是否期待着小编的美食呢？今天小编给大家带来的是一道硬菜，很多朋友都是非常喜欢这道菜的，小编上午吃饭的时候就点了这道菜，吃起来还是比较不错的，小编回家自己也尝试做了一下，嗯，果然，味道还是非常好的，这道菜就是西红柿炖牛腩，大家一起来看一下小编的吧。
首先我们准备好牛腩一斤，西红柿2个，如果大家喜欢吃西红柿的话，可以多准备几个，然后准备好胡萝卜一根、土豆也来一个，葱姜蒜都来一点，然后调料准备好，一个炖肉包。牛肉买好一点的，其实西红柿炖牛腩，牛肉带点筋的是比较好的，西红柿买回来可以放一段时间，熟透了的西红柿更好吃哦。
我们把西红柿和牛肉切开，牛肉切成小块，尽量切得小一点，小块的牛肉比较经吃，而且，也比较出味，更容易炖熟，另外把我们的胡萝卜也切成小块，葱切段、姜切片，另外准备好一个炖肉包哦。
我们先煮牛肉，冷锅下入牛肉，然后稍微煮一会，煮个3到5分钟，牛肉变色后捞出，然后再用高压锅煮；，用高压锅煮的时候，我们加入葱姜，料酒，然后我们再把炖肉包丢进去，开火炖个半小时，我们就可以关火了。关火后我们将牛肉捞出，晾干。
然后我们起锅烧油，将我们准备好的调料，姜葱介入炒香，然后放进西红柿，来回的翻炒，可以适当的加入一点水，将我们的西红柿炖出红色的汤汁，看到成粘稠状的汤汁后，我们就可以加入大量的水啦。
加入水后，我们先倒入土豆、胡萝卜焖煮一会，然后再倒入我们之前煮好的牛肉，盖上盖子，焖煮半小时，等到看到汤汁变得粘稠，我们就可以关火了。关火后的锅内加入盐，加入调料，然后抓一把香菜，撒进去，搅拌一下，一道美味的西红柿炖牛腩就做成了。当然，大家可以撒进小葱花。
这里也要注意一点，土豆，胡萝卜要切的小一点，比较容易炖熟，其实加点番茄酱啦，味道会更浓郁哦，加配菜的时候，可以按照自己的口味来添加的。
好了。小编今天就写到这里了，不知道大家喜欢不喜欢小编准备的美食呢？如果大家喜欢的话，希望大家点点赞，给小编支持一下子，或者你想知道更多的美食做法，也可以