说起牛肉，很多人的眼睛直放光，劲道的口感，丰富的营养，深受肉食主义者的喜爱。我们日常生活中吃牛肉的方法有很多种，土豆炖牛腩，萝卜炖牛腩等，就把蔬菜的香味和牛肉的香味相结合，炖出来的牛肉才更加的清香怡人。前两天，小编又在朋友家学到一个牛肉的新吃法——西红柿炖牛腩，酸甜的口感，吃起来很开胃，软烂的牛肉，吃起来那叫一个过瘾。爱吃牛肉的小伙伴，不妨跟着小编学学西红柿炖牛肉的做法吧！
食材：牛肉克、西红柿3个、啤酒1罐、葱姜、八角、香叶、酱油、鸡精、盐和植物油。
做法：
1.把牛肉洗干净，切成2厘米左右的牛肉块。
2.牛肉焯水，煮出里面的杂质和血水，捞出备用。
3.西红柿在开水中烫一下，去皮，切小块。
4.姜切片，葱切葱花。
5.起锅倒入适量的植物油，油热放入牛腩。
6.炒2分钟，放入姜片和八角，香叶炒香。
7.翻炒5分钟，翻入西红柿块，撒适量的盐调味。
8.把炒香的西红柿和牛腩倒入砂锅中，倒入一罐啤酒，加入淹没食材的水。
9.大火煮开，小火慢炖半个小时，炖至牛肉熟透。
10.撒上葱花，加盐和鸡精调味即可。
在炖肉的过程中加啤酒，不仅能去腥，还能起到提鲜的效果。最后炖牛腩的时候最好用砂锅炖，砂锅受热均匀，能激发出牛肉的香味，这样炖出来的牛肉才足够的鲜香可口。炖好的牛腩散发着阵阵肉香，像小编这样的肉食主义者，真的是馋的不要不要的了。咬一口牛肉，软烂鲜香，而且带着西红柿的酸甜味道，美味极了。吃完牛肉剩下的汤汁，拌着米饭吃，更是别有一番滋味，真是酸甜可口又下饭。牛肉炖到这份上，真是绝了。小伙伴们看了这么久，有没有嘴馋呢？嘴馋的小伙伴，快跟小编一起学学吧！