西红柿炖牛腩的家常做法，汤汁酸甜，营养又美味！
西红柿和肉结合在一起，不管它们如何搭配，它们总是会产生一种奇妙的味道。就像这种最常见的番茄炖牛肉一样，牛肉充分吸收了番茄的酸甜味道，牛肉是酸的但不油腻。这美味的汤很浓，充满了颜色、气味和味道。牛腰肉应该尽可能提前几个小时浸泡，以去除血液，这是不好吃的。今天，边肖将教每个人做这个西红柿牛腰肉。这个方法非常简单。请在你最喜欢的朋友身上试试。
让我们先看看西红柿的营养成分。每克西红柿只含15卡路里，几乎可以忽略不计。多吃点，不要担心发胖。番茄中的番茄红素是一种具有很强抗氧化能力的营养素。定期摄入富含番茄红素的食物对清除自由基和抗氧化损伤有明显的积极作用。
西红柿的最大特点是无论生吃还是烹饪都能获得良好的营养。生番茄可以获得更多的维生素C，熟番茄可以获得更多的番茄红素，你可以根据自己的需要选择。
克牛腩，两个土豆，两个西红柿，一个胡萝卜，一勺番茄酱，一片生姜，两瓣大蒜，两片天竺葵，一片肉桂，一片葱花，一片茴香，适量盐，适量油，适量生烟，适量料酒，将牛腩切成块，热烫牛腩，加入天竺葵，茴香，肉桂和料酒，煮大约一个小时，撇去中间漂浮的泡沫，牛肉煮熟后取出牛肉
土豆、胡萝卜切成滚刀块，西红柿划上十字刀，用叉子叉起来，在沸水中烫10秒钟左右。番茄去皮后，必须去掉里面的白色部分，这样生产出来的西红柿就不会有那种特殊的酸味。将葱切成段，生姜切成片，大蒜切成片。在这道菜里加入一些泡姜，它独特的味道会大大增强整个菜的味道。往锅里加点油，加入番茄酱，翻炒西红柿，因为番茄酱的味道会变得更加醇厚，这比直接翻炒西红柿好得多。
加入土豆、胡萝卜和熟牛肉，翻炒，加入适量的盐、葱、姜、蒜和酱油，翻炒均匀，加入适量的开水，煮熟，盖上盖子，转小火再煨30分钟，直到汤稠，肉烂了。你可以在中途检查一下汤。如果太少，你可以加入热水来防止锅变干。这道美味的西红柿炖牛腩就好了，你学会了吗？