西红柿土豆炖牛腩的家常做法！简单易学还好吃！
西红柿土豆炖牛腩的家常做法！简单易学还好吃！烫菜是在吃饭的时候必点的菜，有汤有菜这才是我们中国人吃饭的标配。一道菜集合来汤和菜两种，这样做起来就会感觉到比较的省事。烫菜的口感相对于其他的菜来说会更加醇厚一些，毕竟炖汤的时候食物的味道精髓都已经是进入到了汤中。西红柿土豆炖牛腩这道菜是很多人都喜欢的，因为西红柿的存在，这道菜非常的有味道，就算是胃口不怎么好的人也是喜欢喝一些汤汁，对于提升食欲来说是会有很大的好处。西红柿炖牛腩的做法也是比较简单，不会特别的复杂。
西红柿土豆炖牛腩这道菜中的三种主菜都是含有丰富的营养物质。西红柿中含有的花青素可以有效的改善身体的抵抗力，尤其是对一些老人儿童的帮助很大。西红柿中的其他维生素等营养成分也是非常丰富的，经常吃西红柿是可以起到一定的防治恶性疾病发生。土豆的淀粉非常多，这种物质也是我们身体健康所必须的。牛肉就更不用说了，蛋白质、脂肪、铁、锌等元素的含量都是很高，经常吃不仅是可以起到保养身体的作用，而且还能对身体虚弱的人起到不错的补养作用。下面我们来介绍下西红柿土豆炖牛腩怎么制作。
配料：牛腩一个，西红柿两个，土豆两个，胡萝卜一个，葱姜蒜适量。
步骤一：牛腩先切好清洗干净，然后冷水下锅焯水一分钟后捞起。随后牛腩和葱姜蒜等调味品一起放到高压锅中煮半小时左右。
步骤二：西红柿、土豆洗干净切好备用，葱姜蒜也都切成小块的备用。
步骤三：点火烧油，等油温七成热的时候下西红柿等配菜进行翻炒，随后加入蒜蓉，一定是要把西红柿炒出汤汁，不要放水，要让西红柿正常的汤汁最好全部炒出来。
步骤四：在煮好的西红柿里放入煮过的牛腩，另外胡萝卜和土豆也一起放进去。
步骤五：熬煮大概半小时就可以出锅了，放入一些小的香葱香菜味道会更加的鲜美。
这道菜的重点就是鲜美浓郁，所以汤汁的制作是非常关键的，西红柿炒的时候千万不要放水，否则是会让汤汁的浓度下降，直接导致口感变差。另外就是熬煮的时间要够，时间不够的话鲜美的味道是出不来的。牛腩的选择要新鲜，一定是要彻底的清洗干净才行，这样做出来的西红柿土豆炖牛腩味道才会好。
图片编辑：keletimes
文字编辑：刘强