牛肉、猪肉、鸡鸭鹅肉里，如果要挑一种光念名字就能让我幻想到一大桌子的美味的，那就是牛腩了。肉块上带筋，再搭配上不多不少刚刚好的一层油花，简直就是炖肉类的最佳材料。炖之前先用煸炒过香料的热油略煎煎香，再裹上一层炒化的西红柿，让汁水浸入到肉纹里，刺激口味丰富化，最后才笃定定添水慢炖，整个过程简直不要太美满！
*西红柿炖牛腩*
原料1：番茄3个
原料2：牛腩1块
原料3：八角3个花椒少量大葱1段小葱1把
制作：1、番茄切丁2、大葱切圈3、姜切片4、小葱切末5、牛腩切方块6、锅烧热油，放入一半番茄丁7、翻炒一下，起锅备用8、锅烧开水，放切好的牛腩焯水2分钟后捞出泡清水洗干净血污后控干水9、锅烧热油，放入八角花椒炒香，然后放大葱片和姜片爆锅10、放焯过水的牛腩翻炒11、放入番茄酱12、倒入酱油13、倒入白酒、盐、糖14、翻炒一下15、倒入另一锅番茄汤内烧开改小火慢炖60分钟16、加入另一半番茄丁17、慢火再炖5分钟左右放入胡椒粉，洒上葱花即可
这样炖出来的牛腩，必须要拌面拌饭吃才划算，一口一口都是满足的幸福感。
俺叫：王大厨
因为研发了一款好吃牛肉酱
所以小伙伴们也管俺叫：王大酱
我很浪漫，爱幻想
经常幻想有一天
你们都能吃到俺揍的饭
可是现实总是那样的残酷
所以……
王晓刚