猪肠西红柿鸡蛋汤
By韩月
原料：葱花、西红柿、木耳、熟猪肠、豆腐皮、菠菜、鸡蛋、香菜、姜丝、花生油、生抽、醋、香油、淀粉、盐、酱油。
做法步骤：
第1步、锅热后放花生油，油热后放葱花姜丝爆香，在放入切成丁的西红柿，炒出红色汁后再放入泡发切成丁的木耳，加水。
第2步、水开后放入猪肠豆腐皮菠菜叶，接着下入提前用水勾芡好的淀粉，在下入打好的鸡蛋液，放生抽醋酱油盐。
第3步、出锅后，放入香菜香油就可以了。
小贴士：
鸡蛋液要绕锅边慢慢淋入要水开后再下，我今天鸡蛋液下早了碎了点不太美观，但味道一样非常美味，最适合冬天喝，喝一碗暖暖的很舒服
来自美食天下韩月的作品。
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