朝天椒炒鸡蛋
1、食材准备：朝天椒8-10根，清洗干净切小段；鸡蛋几个，打开搅散。
2、热锅热油先将鸡蛋液倒入锅内煎成蛋皮，两面都煎金黄，装起备用。
3、再次倒入油，烧热，放入朝天椒，加入盐、糖、生抽快速翻炒变色。最后放入鸡蛋皮，捣碎，和朝天椒翻炒入味即可。
鲫鱼炖豆腐
1、食材准备：鲫鱼一条，洗净，去尾切大段；豆腐一块，洗净切块；葱末一把。
2、平底锅内放入油，先将鱼段放进去煎至两面金黄。然后将鱼段拨弄到一边，放入生姜末、大蒜末以及干辣椒末煸炒出香味。再倒入没过鱼段的热水，加佐料：盐、料酒、生抽、糖醋以及胡椒粉大火煮沸。
3、将鱼段和汤汁移入砂锅内，中小火煲20分钟，再将豆腐块放入继续焖煲10分钟。出锅后撒上葱末即可。
西红柿炒鸡蛋
1、食材准备：鸡蛋两个，打开搅散。西红柿去皮，洗净切薄块。
2、热锅热油先将鸡蛋液煎成蛋皮，两面上色即可，然后用锅铲捣碎装起。
3、再倒油将西红柿块放进去，加盐和糖翻炒出汁水。将鸡蛋碎倒进去和西红柿翻炒均匀即可。
红烧鸡翅中
1、食材准备：鸡翅中8个，洗净，切开几个口子，方便入味；啤酒一听。配菜：姜片、蒜粒、大葱、香葱、干辣椒，分别清洗干净切碎。
2、锅内倒入油，烧七成热，将鸡翅放入，中小火将两面煎至金黄。然后放入准备好的配菜，在一旁炒香。
3、接着倒入啤酒，放入佐料：生抽、老抽、盐、糖、醋、少许五香粉，以及大半碗热水，大火煮开，中小火焖煮10分钟，直到汤汁明显变少即可。装碟，撒上香葱末。
凉拌黄瓜
1、食材准备：黄瓜两根，去掉两头，清洗干净切小细条状；蒜粒一颗，拍扁剁碎；干辣椒几个，剁碎；炒熟的花生米一小把；香菜几根，切碎。
2、将切好的黄瓜条放入大碗内，再放入蒜泥、干辣椒、盐、糖、醋、生抽、蚝油，将黄瓜搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制8-10分钟。
3、最后放入花生米、香菜叶和一大勺辣油，搅拌均匀即可。
红烧仔鸡
1、食材准备：仔鸡半只，洗净，切大块，泡洗几分钟沥干水；配菜：木耳（提前泡发）、洋葱切片、红辣椒切碎、大葱切片、生姜切片、八角一个。
2、冷锅少许油，先将鸡块放进去翻炒变色，然后再倒一点油进去。添加作料：盐、糖、醋、生抽、老抽、五香粉、八角、辣椒、生姜片，和鸡块翻炒均匀。
3、倒入没过鸡块的热水，大火煮开，中小焖煮25-20分钟。看到汤汁明显变少，将洋葱片、木耳、大葱片放进去，和鸡快速翻炒均匀即可。
冬瓜丸子汤
1、食材准备：冬瓜一小块，削皮洗净切薄片；香葱几根，洗净剁碎成葱末；鲜肉末一大碗。
2、先将肉末调制入味，肉末加入：生姜末、香葱末、鸡蛋一个、盐，快速的朝着一个方向搅拌上劲。
3、锅内烧适量热水，加盐和油先调味，放入冬瓜片。再将鲜肉末挤成肉丸放入冬瓜汤内，看到肉丸飘起来即可。
韭菜鸡蛋
1、食材准备：韭菜一大把，整理干净，清洗，沥干水，切成韭菜碎；鸡蛋两个；红辣椒一个，洗净切碎。
2、将韭菜碎、红辣椒碎，放入准备好的大碗内，打入鸡蛋，加入佐料：盐、生抽、胡椒粉将韭菜和鸡蛋搅拌均匀。
3、热锅热油，油量稍多一些。将搅拌好的韭菜鸡蛋液倒入锅内，平铺，稍微煎一下。看到鸡蛋液凝固起来之后，用锅铲捣碎，再快速的翻炒变色即可。