本期导语：贴秋膘，来一锅炖牛肉，配上这两样食材，滋补不上火，开胃又营养！
这肉60块一斤，营养丰富味道鲜，孩子长身体正需要，贵也要舍得吃！
一年四季，一日三餐，哈喽，大家好！我是精灵，上班一族兼宝妈一枚，闲暇无事的时候，喜欢钻进厨房，折腾各式各样的食物，擅长家常菜和烘培；虽然也有翻车的时候，但依旧拥有一颗坚强的心，嘻嘻；又到了给大家带来美味的时刻了，今天的食谱，是一道贴秋膘，却不会长肉肉的菜，它的主角是牛肉。
出伏了，入秋了，很多地方都有“贴秋膘”的说法，贴膘自然少不了要吃肉，况且我们家都是肉食动物，每一餐少了肉菜，吃饭都不香了，孩子呢，也正处于长身体的阶段，更加少不了肉菜，蛋白质营养的摄入。不过，贴秋膘，咱们也不能一味的吃肉，也要荤素搭配着吃才更加健康，因此，秋冬进补也是马虎不得的。俗话说：秋冬巧进补，春来打老虎；这个时候适当的给身体补充能量，为迎接冬天打下基础。说起贴秋膘，鸡肉，鸭肉，牛肉，都是不错的，但这一些里面，牛肉是最适合的，因为它属于高蛋白低脂肪的健康肉类，除此以外，牛肉中还含有多种氨基酸和微量元素，尤其是孩子多吃，可以强壮体格，长劲长个不长肉呢。
就拿我家的孩子来说吧，差1个月左右满8岁，身高，体重36公斤，相比同龄孩子来说，他是超高标准；日常饮食中，除了绿叶青菜，没有特别挑食的，每晚保持10点左右睡觉，除了喝牛奶以外，我家也没有特别给他补充什么钙片，营养品之内的；一方面是遗传了我们，另外一方面跟他经常吃牛肉，虾，鱼，有很大关系的。不论春夏秋冬，我家基本上都保护着一周，吃一，二回牛肉，有时候还会额外的给他加餐，吃牛排之类的。
我们这里，牛肉的价格最贵，一斤差不多要60左右了，虽然价格有一些小贵，但孩子长身体正需要，所以有条件的情况下，还是多给孩子吃一些吧。牛肉的做法有许多，我今天给大家分享的做法：土豆西红柿炖牛肉。西红柿，提鲜除腥，土豆，粉甜软糯，可当菜亦可做主食，配上小火慢炖至酥烂的牛肉，别提多美味了。这一种做法，也是我家孩子最爱的吃法，一锅炖牛肉，荤素搭配营养也全面，口感微辣中带丝丝酸味，开胃又滋补身体，吃一回爱一回。贴秋膘，来一锅炖牛肉，配上这两样食材，滋补不上火，开胃又营养；这肉60块一斤，营养丰富味道鲜，孩子长身体正需要，贵也要舍得吃；一起来看看，具体的做法吧~
原材料：牛肉克，土豆1个，西红柿1个
配料：小米椒3个，生姜10克，料酒30ML，洋葱20克，番茄酱30ML，生抽20ML，现磨黑胡椒2克，盐3克，食用油30ML
制作方法：
1：准备主要原材料。（精灵用了原切牛肉块）
2：牛肉，洗净后用料酒水浸泡1小时，中途换水2~3回。
3：泡出血水的牛肉，再次洗净后冷水下锅，加料酒，姜片，焯煮5分钟左右，捞起来洗净血沫子，沥水待用。
4：土豆，去皮切厚块；西红柿，一个切块，一个切碎末；洋葱小米椒生姜切碎末。
5：耐高温砂锅中加入食用油，下洋葱小米椒生姜，煸炒出香味。
6：下西红柿丁，炒出汤汁时下番茄酱，再接着炒几下。
7：下沥干水分的牛肉，翻炒出牛肉的香味。
8：加入适量的热水，淋入生抽，现磨黑胡椒粉，大火烧开汤汁后调最小火，慢慢炖1个小时。
9：加入土豆块，西红柿块，接着再炖20分钟。
10：土豆软烂时，加盐调味。
11：最后，再炖约3分钟，大火收一下汁，撒葱花，一道营养又美味的土豆西红柿炖牛肉就完成啦，端上桌，配米饭，美美的享用吧。
精灵碎碎念：
1：精灵放了3个小米椒，主要是除牛肉的腥味，成品是吃不出来辣味的，介意的朋友们，可以不用放。
2：加入番茄酱，汤汁味道会更加浓郁一些。
我是精灵a的美食坊，今天的土豆西红柿炖牛肉就介绍到这里；如果您喜欢我的文章，记得收藏，分享或者